У багатьох рецептах різних страв кулінари вказують кількість інгредієнтів не в грамах, а в склянках. При цьому зрозуміло, що склянка, незважаючи на стандартні 200 мл, може мати різний об'єм, тому господині часто користуються класичною гранованою - просто через зручність. Дізнайтеся, скільки грамів у гранованій склянці і як правильно відміряти продукти за допомогою неї.
Скільки борошна в гранованій склянці та інших сипучих продуктів
Класичній гранованій склянці, яка знайома абсолютно кожній людині, що живе на пострадянському просторі, більше 80 років - її винайшли в 1943 році. Саме він використовувався в автоматах із солодкими напоями та чистою водою, так як люди в СРСР пили газовану воду із загальної склянки, саме в неї бабусі насипали насіння, продаючи його на вагу, і вона ж стала універсальними "вагами" для будь-яких сипучих продуктів.
Зараз господині користуються ним у побутових цілях, але для того, щоб розуміти, скільки цукру в гранованій склянці або інших інгредієнтів для рецепта, варто враховувати, що об'єм і вага - це різні речі. Візуально 200 мл молока і 200 грамів тієї ж борошна можуть виглядати в склянці по-різному.
Крім того, якщо вам потрібно обчислити, скільки грамів рису в гранованій склянці, цукру, борошна, солі, та й взагалі чого завгодно, запам'ятайте, що до обідка - 200 грамів, а до гладкого краю - 250. Це спростить розрахунки, але без мірної таблиці все одно не обійтися, тому що сипучі продукти, які найчастіше потрібно відміряти склянками, важать по-різному:
- цукор - сто шістдесят грамів по обідок і двісті грамів - по край;
- пшеничне борошно - сто тридцять грамів по обідку і сто шістдесят грамів - по краю;
- сіль - двісті шістдесят грамів по обідку і триста двадцять п'ять грамів - по край;
- рис - сто п'ятдесят грамів по обідку і сто вісімдесят грамів - по краю;
- гречка - сто сімдесят грамів по обідку і двісті десять грамів - по краю;
- перловка - сто сімдесят грамів по обідку і двісті тридцять грамів - по краю;
- манка - сто шістдесят грамів по обідку і двісті грамів - по краю;
- какао-порошок - сто тридцять грамів по обідку і сто шістдесят грамів - по краю;
- сода - сто шістдесят грамів по обідку і двісті грамів - по краю;
- крохмаль - сто тридцять грамів по обідку і сто шістдесят грамів - по краю;
- квасоля - сто сімдесят грамів по обідку і двісті двадцять грамів - по краю.
Важливо, що рис у гранованому стакані, як і інші крупи та сипучі продукти, потрібно вимірювати тільки в сухому вигляді і в жодному разі не утрамбовувати, а просто насипати в стакан.
Скільки мл рослинної олії в гранованій склянці та інших рідин
Таким чином можна виміряти не тільки манку, борошно, цукор і крупи, а й різні рідини, з'ясувавши, скільки мл кефіру в гранованій склянці або інших необхідних для рецепта інгредієнтів. Не помилитися допоможе все та ж таблиця:
- сметана - двісті десять грамів по обідку і двісті шістдесят грамів - по краю;
- рослинна олія - сто вісімдесят грамів по обідку і двісті п'ятдесят грамів - по краю;
- вершки - двісті десять грамів по обідку і двісті п'ятдесят грамів - по краю.
Сир, кефір, йогурт, сік, вода і оцет вважаються однаково - двісті грамів по обідку і двісті п'ятдесят грамів - по краю.
