В Україні поки що не відчувається та спекотна спека, до якої ми звикли протягом літа. Однак зовсім скоро вона прийде і потрібно бути готовими. Порятунком у такому разі завжди є холодні напої - особливо холодний чай.
Але майже завжди його приготування починається з кип'ятіння води. А це звучить як чисте знущання в розпал літа, пише Parade. Тому є простий спосіб приготування, як це зробити без окропу.
Навіщо готувати холодний чай методом холодної заварки
Відео від блогера і чайного сомельє Джі Чо показує, як заварювати чай у холодній воді - просто потрібно залишити його на кілька годин.
Такий спосіб потребує часу, але результат того вартий. "Холодна заварка дає більш м'який, солодкий смак, тому що в холодній воді не виділяються таніни, що роблять чай гірким, як це відбувається при заварці окропом", - пояснює Чо у відео.
Багато сортів чаю підходять для холодного заварювання, але кожному з них потрібен свій час. За словами Чо, "чорний, улун і трав'яні чаї - найпростіші, їх складно зіпсувати. Їх потрібно настоювати 12 годин". Зелений чай більш примхливий, але теж цілком підходить. Заварювати можна як розсипний чай, так і в пакетиках (на одну порцію - 1,5 чайної ложки листового чаю або 1 пакетик).
Щоб додати смаку і веселощів, Чо радить поєднувати чай із фруктом, цитрусом і травою. В одному із прикладів вона показує, як зробити чорний чай із полуницею, лимоном і базиліком - але це лише один із безлічі варіантів.
Як приготувати холодний чай методом холодної заварки
Покладіть чай, фрукт, цитрус і трави в глечик або скляну ємність. Залийте холодною водою. Поставте в холодильник на 12-24 години. Якщо використовували розсипний чай, процідіть напій. Якщо пакетики - просто приберіть їх разом з іншими інгредієнтами. Готовий чай можна зберігати в холодильнику до трьох днів.
З цим методом він завжди буде прохолодним, ароматним і смачним, і вам більше ніколи не доведеться кип'ятити воду для чаю влітку.
Інші новини про цікаві напої
Раніше УНІАН повідомляв, з чого краще починати день - з кави чи чаю. Дієтологи визначили найкращий ранковий напій і розповіли, як кожен із них впливає на організм людини. Кава, наприклад, містить антиоксиданти.
Крім того, ми розповідали, про що говорять зірки і VSOP на пляшках коньяку. Про це важливо знати, особливо якщо ви збираєтеся дарувати цей напій або підбираєте його до святкового столу.
