Свіжий і ароматний ананас за смаком набагато смачніший за консервований. Щоб з безлічі плодів в магазині знайти дійсно солодкий, не обов'язково його розрізати і пробувати. Ми розповімо, як вибрати стиглий ананас.
Як вибрати ананас стиглий в магазині
Як зрозуміти, стиглий чи ананас, під час покупки? Зверніть увагу на такі ознаки:
- Колір. Шкірка ананаса має бути жовто-коричневою. Зелений колір говорить про незрілість, а бурий - про перезрілість. Якщо на фрукті є плями, то він може виявитися гнилим.
- Листя. У стиглого ананаса бадилля легко прокручується, а листя можна висмикнути руками.
- Пружність. Найпростіший спосіб, як визначити стиглий ананас, - натиснути на нього. Якісний фрукт продавиться і відразу випрямиться. У перезрілому ананасі вм'ятина залишиться, а незрілий буде занадто твердим.
- Вага. Стиглий ананас важить в середньому 1,3-1,7 кг. Якщо плід дуже легкий, то він не буде соковитим.
- Звук. Постукати по фрукту - це ще один спосіб, як визначити свіжий ананас. Звук має бути глухим, а не дзвінким.
- Запах. Якісний плід має легкий солодкуватий аромат. Якщо він не пахне, то ананас може виявитися зеленим.
Якщо після дегустації фрукт виявився зеленим - не варто його їсти. Недозрілий ананас викликає розлад шлунка і опіки слизової рота. Залиште плід при кімнатній температурі, і, можливо, він дозріє.
Де зберігати свіжий ананас
Свіжий ананас рекомендується загорнути в паперову упаковку і покласти в холодильник. Зберігайте його там не більше тижня. Тропічні фрукти не люблять холод і швидко псуються.
Якщо не з'їсте плід відразу, можна перекласти його в морозилку. Замороженим він спокійно пролежить кілька місяців.
