Давно відомо, що фрукти й овочі найсмачніші та найкорисніші саме у свій сезон. Однак, чим ближче до зими, тим більш мізерним стає сезонний асортимент. У зв'язку з цим варто окремо зупинитися на питанні, як краще зберегти свіжі огірки.
Як зберегти свіжі огірки без холодильника
Щоб зберегти свіжі огірки без холодильника, можна скористатися кількома способами. Один зі способів - замочування огірків у воді. Для цього необхідно помістити огірки у великий контейнер з водою і залишити їх на кілька годин. Після цього огірки потрібно вийняти з води, обсушити й упакувати в папір або тканину.
Ще один спосіб - зберігання огірків у піску або соломі. Для цього потрібно покласти огірки в ящик або кошик, а потім покрити їх зверху шаром піску або соломи. Цей метод допоможе зберегти огірки свіжими на кілька днів.
Як зберегти свіжі огірки в холодильнику - покрокова інструкція
Осінь уже почалася, однак, ще можна "заскочити в останній вагон" і запастися овочами про запас. Тут допоможе алгоритм, як зберегти свіжі огірки. Для цього достатньо дотримуватися цих кроків:
- Підготуйте огірки: ретельно помийте огірки під проточною водою і висушіть їх.
- Покладіть огірки в пластиковий пакет або контейнер, щоб запобігти контакту з іншими продуктами і зберегти свіжість.
- Оптимальна температура для зберігання огірків у холодильнику становить від 7 до 10 градусів Цельсія.
- Помістіть огірки в найхолоднішу частину холодильника, зазвичай це нижня полиця або відділ для овочів і фруктів.
- Не зберігайте огірки разом із яблуками або помідорами, оскільки ці фрукти й овочі можуть прискорити процес в'янення огірків через виділення етилену.
- Якщо огірки були нарізані, переконайтеся, що вони зберігаються в щільно закритій ємності або пакеті.
Якщо ж вас цікавить, як зберегти огірки свіжими до Нового року, то тут варіантів не так вже й багато. Так, один із поширених методів - це маринування огірків. Більш ледачий спосіб - засолювання овочів. Крім того, вони готові вже через кілька днів.
Також можна заморозити огірки, попередньо нарізавши їх. Вони збережуть свіжість і вітаміни при цьому способі зберігання. Вибір методу залежить від ваших уподобань і того, як ви віддаєте перевагу їсти огірки взимку.
Раніше УНІАН повідомляв, як приготувати солодкі огірки на зиму.
