Відомий український ресторатор та чоловік співачки Наді Дорофєєвої - Міша Кацурін - поділився рецептом відомого з дитинства десерта. Мова йде про "Мурашник".
Разом зі своїми дітьми від попереднього шлюбу з Дашею Куцуріною - донькою Олександрою та сином Іваном він вирішив приготувати цей смаколик. Відповідним відео він поділився в Instagram. Ресторатор наголосив, що це його улюблений торт, який легко готується та має неймовірний смак.
Як приготувати "Мурашник" за рецептом Міши Кацуріна
- борошно - 600 г
- сметана - 150 г
- вершкове масло - 150 г (тісто) + 200 г (крем)
- розпушувач - 10 г
- цукор - 50 г
- сіль - за смаком
- згущене молоко - 1 банка
- горіхи - 150 г
- мак - для декору.
Спершу варто об'єднати сметану, тепле вершкове масло, розпушувач, цукор та пшеничне борошно. Все ретельно перемішати та відставити у холодильник стабілізуватись.
Паралельно поставте варити згущене молоко в кастрюлю з водою на три години. Слідкуйте, аби вода завжди покривала банку повністю.
Потім слід дістали тісто і натерти його на дрібні шматочки. Горіхи обсмажити на невеликому вогні. Після цього змішати тісто з горіхами та відправити в духову шафу на 10-15 хвилин до золотавого кольору, а далі охолодити.
Варене згущене молоко перемістити у ємність з теплим вершковим маслом та змішати. Подрібнити смажені горіхи та висипати в миску з кремом. Додати подрібнене печиво, перемішати.
Фінальний штрих - оформлення десерту. Слід викласти гіркою всю масу на тарілку та посипати маком. Дати охолонути і можна ласувати.
Нагадаємо, раніше Євген Клопотенко розкрив рецепт квашеної капусти по-новому.
