Немиту полуницю їсти не можна - навіть якщо вона з вашого саду. Ягода може бути заражена паразитами, кишковою паличкою, з залишками пестицидів. Як мити полуницю і в чому, щоб убезпечити себе і дітей - розповідаємо в матеріалі.
Як мити полуницю перед вживанням - 3 основні правила
Не нехтуйте основними правилами миття ягоди:
- мийте полуницю тільки під проточною водою - просте ополіскування в мисці не очищає ягоди;
- тримати під струменем води полуницю потрібно до тих пір, поки вона не стане чистою;
- якщо полуниця дуже брудна - замочіть її у воді на кілька хвилин, весь бруд і пісок осядуть на дно, а потім ягоду потрібно знову промити під проточною водою.
Використовуйте для миття полуниці сіль, соду або оцет - шкоди від них не буде, а користь очевидна.
Навіщо мити полуницю з сіллю
Ймовірно, кожен знає, що в солоній воді замочують черешню, щоб позбутися черв'ячків. З полуницею ситуація схожа: ягоду потрібно замочити в солоній воді, щоб позбутися крихітних жучків - личинок плодових мух, яких зверху на полуниці не видно.
Розчиніть 1 ч. л. солі в 1 склянці теплої води, дайте охолонути і замочіть в цьому розчині полуницю на 5 хвилин - вода має покрити ягоди. Потім помийте полуницю під проточною водою.
Як мити полуницю содою
Чи можна мити полуницю содою? Можна - звичайна харчова сода допомагає видалити бруд і сліди пестицидів.
Розчиніть 1 ч. л. харчової соди в 1 л води і замочіть ягоди на 5 хвилин. Потім гарно сполосніть під проточною водою.
Як помити полуницю з оцтом
Оцет, як і сода, допомагає змити землю і пісок, в яких можуть знаходитися яйця гельмінтів, бактерії та залишки пестицидів. Але використовувати для цього потрібно не звичайний столовий оцет, а яблучний - 6%-ний.
Змішайте 1 частину оцту і 3 частини води і замочіть полуницю в розчині на 5 хвилин. Ретельно промийте ягоди після цього.
Раніше ми розповідали, як купити полуницю і не отруїтися.
