Харчова сода є в кожній квартирі, зазвичай господині використовують її в кулінарних цілях - як розпушувач. Насправді, цей продукт сильно недооцінюють - відмити содою раковину так само просто, як і приготувати млинці.
Що можна зробити з соди і як правильно її застосовувати - розповідаємо в статті.
Сода харчова - застосування в кулінарії
Даний продукт відмінно підходить для того, щоб розм'якшити м'ясо. Якщо вам хочеться, щоб шматок свинини або яловичини став ніжніше, натріть його содою і покладіть в холодильник на кілька годин. Перед приготуванням його потрібно ретельно промити і далі готувати за рецептом. У разі, якщо у вас немає часу на тривалу заготовку м'яса - додайте пару щіпок солі під час приготування.
Читайте такожЯк стерилізувати банки для консервації: корисні поради, про які ви не зналиКрім того, сода допомагає при варінні варення - вона усуває кислий присмак фруктів і ягід. У процесі приготування додайте 1\4 чайної ложки соди в каструлю. Враховуйте, що така пропорція розрахована на 1 кг інгредієнтів. Такий спосіб дозволить вам класти менше цукру, що істотно відіб'ється на бюджеті.
Від скисання молока не застрахований ніхто, навіть якщо ви зберігаєте його в холодильнику. Купіть пакет молока і закип'ятіть його, додавши в сотейник 1 ч.л соди. Коли молоко охолоне, смаку соди ви не відчуєте, зате продукт не зіпсується протягом довгого часу.
Ще одна унікальна властивість соди - вона допомагає очистити фрукти та овочі від пестицидів. Не секрет, що така свіжа продукція на прилавках магазинів оброблена хімікатами, а проточна вода не завжди може змити їх. Після того, як купили фрукти або овочі, приготуйте содовий розчин (на 1 л. води - 1 ч.л соди), і покладіть їх на 10-15 хвилин в ємність. Промийте водою з-під крана і сміливо вживайте в їжу.
Дезінфекція содою - чистимо квартиру грамотно
Природно, покупні миючі засоби добре відмивають будь-які поверхні, але погано змиваються водою. Таким чином, частинки "хімії" залишаються, наприклад, на тарілках і потім разом з їжею потрапляють до вас в організм.
Для того, щоб приготувати натуральний миючий засіб для посуду, використовуйте такий рецепт:
- харчова сода - 1,5 ст.л;
- гірчичний порошок - 1,5 ст.л;
- гаряча вода - 500 мл;
- господарське мило - 25 г;
- 10% розчин аміаку (нашатирний спирт) - 2 ст.л;
- будь-яке ефірне масло - 3 краплі.
Господарське мило натерти на крупній тертці і розчинити в гарячій воді. Почекати, поки розчин охолоне, додати в нього гірчицю і соду. Перелити в герметичну ємність і додати нашатирний спирт і ефірну олію. Закрити кришкою, струсити і залишити на 4-5 годин. Після закінчення цього часу гель-пастою можна користуватися, як звичайним миючим засобом.
Якщо вам потрібно прибрати бруд з кахлю або сантехніки, просто насипте соду на губку і потріть, змиваючи водою. Так само точно можна використовувати соду і для чищення килимів, але тоді вам доведеться змішати соду з ефірною олією (на 200 гр порошку - 5-10 крапель), розсипати тонким шаром по килиму і залишити на 10-12 годин. Після цього слід почистити килим грубою щіткою і пропилососити. Такий спосіб допомагає не тільки прибрати бруд, але і позбутися від небажаних запахів.
