Чи справді коробка харчової соди в холодильнику нейтралізує запахи? Цей простий та старий метод може змусити сумніватися в його ефективності, але експерти пояснили для сайту відомої порадниці Марти Стюарт його наукову основу та поділитися кількома порадами.
Чому харчова сода працює як дезодорант у холодильнику
Наукове дослідження показало, що холодильники із харчовою содою мали на 70 відсотків нижчу концентрацію запаху, ніж контрольна група.
"В інших дослідженнях вивчали використання соди в упаковці харчових продуктів, зокрема ферментованих продуктів, таких як кімчі, і спостерігали помітне зниження інтенсивності запаху при додаванні харчової соди", – пояснив Дані Домінгес, магістр наук, дієтолог-нутриціолог.
Таким чином дослідження доводять, що харчова сода є ефективним дезодорантом. Але як це працює? "Харчова сода, також відома як бікарбонат натрію, нейтралізує запахи за допомогою кислотно-лужної хімії. Ця кристалічна сіль є амфотерною, тобто вона може реагувати як з кислотними, так і з основними сполуками", – каже Домінгес.
Саме тут вступає в гру хімія: "Оскільки багато неприємних запахів викликані леткими молекулами, які мають або кислотну, або лужну природу, харчова сода може хімічно взаємодіяти з ними, щоб нейтралізувати їх. При цьому вона може зменшити їхню леткість, роблячи запах менш помітним", – каже Домінгес.
Найкращий спосіб використання харчової соди у холодильнику
Важливо правильно розташувати контейнер з харчовою содою в холодильнику та правильно підібрати її кількість відносно розміру холодильника. "У нас може виникнути спокуса засунути відкриту коробку на задню полицю і на цьому закінчити, але щоб харчова сода справді працювала, їй потрібен потік повітря", – каже експертка з прибирання Тріш Дуарте.
Дуарте рекомендує насипати склянку харчової соди в неглибоку, широку ємність. Якщо ви бажаєте зберігати порошок у коробці, повністю відкрийте кришку та обережно струшуйте її раз на тиждень, щоб свіжий порошок вийшов на поверхню. Замінюйте всю коробку кожні тридцять днів. Харчова сода може впоратися лише з певною кількістю речовини. Через кілька тижнів вона починає втрачати свої властивості боротьби з запахом.
Для сильніших запахів Дуарте пропонує помістити поруч із харчовою содою невелику миску з активованим вугіллям. "Вугілля більш пористе, ніж харчова сода, і захоплює молекули запаху, як магніт, захоплюючи те, що харчова сода не може", – каже вона.
Як позбутися запахів у холодильнику
Використання свіжої харчової соди в холодильнику – чудовий спосіб дезодорувати, але він не усуне запахи та не знищить їх джерело, таке як липкі плями чи старі продукти. Щоб позбавитися запахів у холодильнику, треба протерти його теплим мильним розчином, щоб видалити плями та залишки. Використовуйте розведений розчин оцту, якщо вам потрібна додаткова допомога з накопиченням. Дайте йому повністю висохнути, перш ніж класти харчову соду, щоб зберегти свіжість.
Щоб утримувати холодильник без запахів, потрібно регулярно його чистити, зберігати продукти в герметичних контейнерах і викидати зіпсовані інгредієнти. Контроль рівня вологості також важливий, оскільки надмірна вологість може сприяти утворенню цвілі або бактерій, які викликають запахи. "Харчова сода служить допоміжним засобом, а не заміною регулярного обслуговування", – додав Домінгес.
Боротьба із запахом у холодильнику - більше порад
Нагадаємо, що у першу чергу варто регулярно мити і дезінфікувати ящики для м'яса і овочів - саме там найчастіше накопичується волога і залишки продуктів. Корисно періодично протирати всі полиці і стінки холодильника дезінфікуючими серветками.
Також для боротьби із неприємними запахами у холодильнику можна використовувати свежемелену каву. Разом із содою вона може допомогти підтримувати свіжість.
