Горілка - досить популярний у народі напій. І багато людей на запитання, де зберігати горілку, дадуть відповідь: у морозильній камері. Головний аргумент на користь такого варіанту - напій завжди буде холодним. Але чи можна зберігати горілку в морозилці? УНІАН розібрався у всіх нюансах.
Чи можна зберігати горілку в холодильнику та морозилці
Холодильник - оптимальне місце для зберігання цього напою. Важливо розуміти, за якої температури зберігати горілку - у холодильній камері вона зазвичай становить близько +4 - +6 градусів. Це ідеальне значення, оскільки напій буде холодний, але залишиться м'яким і не втратить смакових якостей.
Що стосується морозильної камери, то тут є низка важливих нюансів. Ми вже з'ясували, за якої температури можна зберігати горілку, щоб смак не змінювався. Далі розберемося, чому пляшку можна тримати в морозилці:
- Вміст не замерзне. Спирт у напої знижує температуру замерзання, тому навіть за мінусових температур вона буде в рідкому стані.
- Смак. Багато людей віддають перевагу горілці з морозилки через м'якість напою.
- Напій завжди готовий до вживання. Ви зможете дістати його до столу, не турбуючись про охолодження.
Тепер поговоримо про те, чому зберігання пляшки в морозилці може бути не дуже хорошим рішенням. По-перше, не рекомендується тримати при мінусовій температурі якісні сорти горілки. По-друге, якщо ви п'єте горілку з добавками, під час тривалого зберігання в морозильній камері напій може змінити свою текстуру і смак.
Скільки можна зберігати горілку після відкриття - важливі нюанси
З температурою розібралися. А що ж із часом зберігання? Вважається, що відкрита горілка може зберігатися навіть кілька років. Однак виробники цієї думки не дотримуються. Одна з компаній рекомендує тримати пляшку у вертикальному положенні в прохолодному темному місці. Найкраще - у холодильнику. Випити її варто протягом кількох місяців.
З горілкою, що містить додаткові ароматизатори, справи йдуть дещо інакше. Через додаткові інгредієнти термін придатності напою трохи скорочується. Найкраще насолоджуватися ним протягом 6 місяців після відкриття. Якщо ж ви самі робите горілку, термін зберігання буде ще коротшим.
До речі, для тих, хто готує цей напій самостійно, розповімо, чи можна зберігати горілку в пластиковій пляшці. Хоча це і допустимий варіант, але є кілька причин, чому цього робити не варто. По-перше, є ризик виникнення хімічної реакції між спиртом і пластиком. Це може вплинути не тільки на смак напою, а й на його безпеку.
Крім цього, пластикові пляшки менш герметичні, ніж скляні. Через це спирт може повільно випаровуватися, а під час контакту з повітрям горілка буде окислюватися.
