У нашій мові існує величезна кількість стійких виразів, які, на перший погляд, мають незрозуміле походження. Тому пояснити їх значення часто буває досить складним завданням. Про те, чому шведський стіл називається шведським, - розповімо в матеріалі.
Що таке шведський стіл - ви могли не знати
Спочатку варто розібратися, у чому полягає суть шведського столу. Цікаво, що цей термін популярний переважно в пострадянських країнах, до яких належить і Україна. Водночас у європейських та азіатських країнах, а також у США такий вид самообслуговування називається "буфетом".
Шведський стіл - це улюблений багатьма спосіб подачі їжі в готелях, мотелях або кафе. Він до вподоби гостям завдяки своєму достатку та різноманітності. Його суть дуже проста: відвідувачі можуть самостійно накладати собі будь-які порції бажаних страв, які виставлені у величезній кількості на столах.
Серед них можуть бути продукти молочного походження, делікатеси з м'яса, овочі, фрукти, випічка та різні десерти. Іноді столи можуть накрити стравами національної кухні країни, в якій знаходиться готель.
Чому шведський стіл називають шведським столом
Цілком очевидно, що цей термін з'явився дійсно у Швеції. Він пов'язаний з менталітетом, притаманним мешканцям цієї скандинавської країни, зокрема з культурою споживання їжі.
Серед жителів Швеції він називається "smorgasbord", що перекладається як "стіл із закусками/бутербродами". Цікаво, що закусками шведи вважають, зокрема, й іншу ситну їжу.
Говорячи про те, звідки походить шведський стіл, варто зазначити, що це дуже давня традиція країн Скандинавії. Їхні предки часто робили запаси продуктів з тривалим терміном зберігання: солоної риби, копченого м'яса та овочів.
У разі візиту гостей господарі діставали всю цю їжу і подавали її на столи у величезних мисках. Гості самостійно обирали собі страви, завдяки чому не потрібно було обслуговувати гостей окремо.
Щодо того, як назва "шведський стіл" потрапила в нашу повсякденну мову, є кілька цікавих версій. Якщо вірити одній із легенд, то під час Північної війни на табір шведів, коли вони тільки зібралися на вечерю, несподівано напали вороги. Тоді вони поспішно відступили й залишили їжу, а голодні солдати з Російської імперії були вкрай здивовані через таке різноманіття страв на столах.
Згідно з іншою версією, цей термін набув широкого поширення внаслідок впливу мандрівників на межі 19 і 20 століть. У той час таким чином часто відбувалося обслуговування в трактирах, які знаходилися поблизу залізничних вокзалів. Люди повинні були спочатку заплатити і тільки після цього могли підійти до стійки з їжею. Таким чином власники трактирів усували ризик того, що клієнт, який запізнюється на свій поїзд, не розрахується і втече. У свою чергу в Російській імперії назву "шведський стіл" популяризували мандрівні письменники. Вони у своїх творах часто описували побачені ними в Скандинавії щедрі столи.
Раніше ми писали, чому магазинний помідори несмачні, давши поради, як зробити їх смачнішими.
