Свіжа цибуля - підступний продукт, який змушує багатьох господинь плакати під час його нарізки. Відбувається це, тому що, коли ви ріжете цибулю, то запускаєте цілу серію хімічних реакцій. В результаті виділяється газ, він випаровується, досягає ваших слизових і перетворюється на кислоту, яка дратує оболонку ока.
УНІАН розповість, що зробити, щоб цибуля не щипала очі.
Що робити, якщо дуже сильно щипає очі від цибулі - дієві поради
Для того, щоб під час приготування свіжої цибулі не лити сльози і не терти очі, намагаючись позбутися від печіння, УНІАН пропонує кілька народних рекомендацій:
Відео дня
- запалити вогонь - палаюча конфорка або багаття створюють полум'я, яке знижує концентрацію речовин, що дратують ваші слизові;
- налити холодної води - взяти глибоку ємність, занурити цибулю в крижану воду і прямо там нарізати її;
- використовувати мікрохвильовку - поставити цибулю в піч на 25-30 секунд, тоді концентрація речовин в цибулі, що викликають сльози, знизиться;
- заморозити цибулю - помістити цибулину в морозилку на 10-15 хвилин, а потім швидко нарізати, поки вона не встигла зігрітися;
- жувати жуйку - коли ви жуєте ментолову або будь-яку іншу жуйку, то видихаєте ротом, так речовинам, що підсилюють сльозоточіння, складно дістатися до слизових;
- налити окріп - поставте поруч з собою склянку з окропом, тоді пар знизить концентрацію дратівливих речовин в повітрі;
- замочити цибулю - залиште овоч в холодній воді на 5-10 хвилин, такий спосіб допоможе "вимити" з нього дратівливі речовини.
Є ще один цікавий варіант - надіти плавальні окуляри і в них нарізати овоч. Звичайно, це може здатися дивним, зате дієвим - ви просто захистите очі від цибульних випарів.
