Підпишіться на нас в Google
Нещодавно користувачі соцмереж звернули уваги на те, що всередині домашніх кавоварок може накопичуватися цвіль та бактерії, а кавові зерна, які продаються як перевірені на відсутність цвілі, змушують деяких споживачів замислитися над тим, що може ховатися за стінками кавника. Про це пише Fox News.
Проте генеральна директорка компанії Klatch Coffee з Каліфорнії та дворазова чемпіонка США з бариста Гезер Перрі каже, що більшості домашніх кавоманів немає причин для паніки. За її словами, кілька простих кроків можуть забезпечити кращу каву.
"Чистота кавового обладнання має набагато більше значення для смаку та того, як вона на нього впливає, ніж як справжня проблема безпеки. До кави цілком можна ставитися як до типу Б", - наголосила вона.
Тому вона розвіяла поширені страхи щодо кави та поділилася п’ятьма порадами для кращого приготування.
Побоювання щодо цвілі не повинні викликати паніку
"Вдома вам зовсім не потрібно турбуватися про цвіль і бактерії. На мою думку, це надзвичайно низько в списку речей, про які варто турбуватися, коли йдеться про кавове обладнання", - запевнила Перрі.
За її словами, кава, яка маркується як "перевірена на наявність цвілі", є на 100% маркетинговим ходом.
Карафа потребує більше уваги, ніж резервуар
Перрі зазначила, що найбільше уваги під час чищення варто приділяти саме карафі, оскільки вона може зіпсувати смак вашої кави.
"Як тільки це потрапить у карафу, ви відчуєте цей присмак у своїх чашках", – сказала вона.
Кавові плями особливо часто накопичуються в термокарафах, де їх не видно.
"Саме в цих термокарафах, на мою думку, залишається багато кавових плям, і це, безсумнівно, почне впливати на смак кави", – підкреслила бариста.
Вода має більше значення, ніж ви думаєте
У будинках, які мають жорстку воду, відкладення мінералів можуть з часом погіршувати роботу кавоварки та врешті-решт впливати на смак кави, приготованої вдома.
Тому Перрі радить використовувати крани та душові насадки як простий візуальний орієнтир. Якщо вони потребують чищення, то, ймовірно, ваша кавоварка теж.
"Те, що ви бачите на кранах у раковині та на душових насадках, – саме те, що відбувається з вашою кавоваркою", – сказала вона.
За словами баристи, через те, що "кава на 98 % складається з води, вам потрібна якісна вода, і в ній має бути достатньо мінералів, адже саме на них тримається смак кави".
Кавові олії також можуть накопичуватися у кавомолці
Якщо ви самостійно мелете кавові зерна, кавомолка не потребує постійного ретельного чищення, однак Перрі все ж радить перевіряти бункер і зону для меленої кави на наявність маслянистої плівки.
"Я б обов’язково радила витирати це сухим паперовим рушником. Потрібно видалити звідти кавові олії", – додала вона.
Про це також має підказати запах.
"Це не запах свіжої кави, а запах застарілої кави. Якщо ви помітите, що починають утворюватися кавові олії, то чим довше вони залишаються, тим важче їх видалити", - попередила бариста.
Не варто зберігати каву в холодильнику
Перрі наголосила, що холодильник є не найкращим місцем для зберігання меленої кави, адже вона може вбирати вологу та запахи з навколишнього середовища.
"Морозильна камера насправді краще зберігає каву", – запевнила вона.
Однак навіть це може бути зайвим.
"Залиште назовні той пакет, який ви зараз використовуєте. Якщо ви спожите його протягом місяця, все буде гаразд", – підсумувала бариста.
За її словами, найважливішими факторами є сама кава та вода.
"Почніть із справді якісних інгредієнтів… Кава та вода, безперечно, стануть вашими двома найважливішими відправними точками", - зауважила Перрі.
Інші поради експертів
Як писав УНІАН, тепла підлога у ванній може бути зайвою. За словами експертів, якщо ваша ванна кімната має підлогу з підігрівом, то взимку таке опалення споживає дуже багато енергії.
Також повідомлялось, що холодильник може непомітно споживати більше електрики. Фахівці наголосили, що простий тест допоможе виявити поширену проблему та швидко зреагувати.
