У кожному будинку існує своя система розміщення продуктів після щотижневих покупок: як правило, кожній полиці відводиться своя роль.
При цьому, знаючи, яка користь і шкода молока, українці часто його купують і розміщують у дверцятах холодильника – а даремно. За словами фахівців, саме в цьому місці молоко псується найшвидше.
Подальші коментарі про те, де найкраще зберігати молоко в холодильнику, наводить інтернет-видання "Express".
Де має стояти молоко в холодильнику – погляд експертів
Більшість холодильників оснащені зручними полицями в дверцятах, призначеними для зберігання великих пляшок. Розміщення рідин в дверцятах дозволяє звільнити місце в основній камері і знизити ризик проливання напоїв.
Однак, незважаючи на те, що дверцята конструктивно пристосовані для зберігання пляшок, вони не вважаються оптимальним місцем для молока. Залишаючи молоко в дверній кишені, ви ризикуєте скоротити його термін придатності.
За словами фахівців з харчової безпеки, найкращим способом, як можна продовжити термін зберігання молока, є зміна його місця: найкраще біля задньої стінки холодильника. Так молоко залишається свіжим приблизно на три дні довше.
Це пояснюється тим, що в задній частині підтримується найнижча і стабільна температура, що уповільнює ріст бактерій, які викликають псування продукту. Дверцята холодильника, навпаки, схильні до постійного припливу теплого повітря, оскільки їх часто відкривають і закривають протягом дня.
Компанія Milk and More пояснює: "Температура відіграє ключову роль при зберіганні молока. Необхідно підтримувати прохолоду в холодильнику нижче 5°C і замість дверцят зберігати молоко в найвіддаленішій зоні. Також важливо, щоб упаковка була щільно закрита, щоб уникнути забруднення".
При цьому також корисно знати, скільки зберігається молоко в холодильнику після відкриття.
Відкрите молоко в холодильнику зберігається в середньому від 2 до 5-7 діб, залежно від типу обробки. Ультрапастеризоване молоко після відкриття безпечне до 5-7 днів, пастеризоване – 2-5 днів, а натуральне сире молоко – не більше 24-48 годин.
Люк Емері, національний директор зі сталого розвитку Aldi UK, зазначив: "Задня частина холодильника – найхолодніша зона з найбільш стабільною температурою, тому вона найкраще підходить для зберігання швидкопсувних продуктів".
Втім, техніка може бути дуже різною, тому вам краще самостійно перевірити, де найхолодніша полиця в холодильнику вашої моделі, і надалі використовувати цю полицю для молочних продуктів.
