Підпишіться на нас в Google
У багатьох господинь щоранку виникає дилема – зовсім не зрозуміло, що приготувати на сніданок, щоб було смачно. Багато страв набридають, якщо їсти їх постійно, тим більше що іноді снідати взагалі не хочеться. Розповідаємо, як приготувати запечені яйця в духовці та з чим їх можна їсти.
Як правильно запікати омлет у духовці – технологія приготування
Якщо ви не знаєте, чи можна приготувати яєчню в духовці, то відповідь буде однозначно ствердною – більше того, таким самим чином вийде приготувати чудовий повітряний омлет із шинкою, овочами та сиром. Такої страви вистачить щонайменше на 2–3 порції, до того ж її можна використовувати як начинку для сендвічів. Це зручно для господинь, у яких велика родина, і для тих, хто не хоче постійно готувати. Яйця в духовці з овочами – це смачна й швидка страва, яка точно сподобається рідним.
Інгредієнти:
- 8 великих яєць;
- 100 г шинки;
- 100 г болгарського перцю;
- 1 маленька цибулина;
- 100 г твердого сиру;
- 1 чайна ложка рослинної олії;
- 1/2 чайної ложки солі;
- свіжомелений перець.
Дрібно наріжте цибулю, болгарський перець і шинку на невеликі шматочки, крупно натріть сир. Розігрійте олію на сковороді. Додайте цибулю та болгарський перець і готуйте близько 4–5 хвилин, доки овочі не стануть м’якими.
Розігрійте духовку до 180 °C, використовуючи верхній і нижній нагрів. Застеліть деко (приблизно 23 × 33 см) пергаментним папером і злегка змастіть його олією. Розбийте яйця у велику миску. Додайте сіль і перець, потім збийте віночком до однорідної маси.
Додайте до яєць обсмажені цибулю та перець, шинку, близько 70 г сиру та зелену цибулю. Добре перемішайте. Вилийте суміш на підготовлений деко та рівномірно розподіліть. Посипте сиром, що залишився.
Випікайте приблизно 12–15 хвилин або доти, доки яйця не застигнуть у центрі. Не перепікайте. Дістаньте деко й дайте омлету постояти близько 10 хвилин. Потім перекладіть його разом із пергаментним папером на обробну дошку.
Наріжте на квадрати або прямокутники, подайте до столу або покладіть у сендвіч. Якщо ви готуєте порції на наступні дні, дайте їм повністю охолонути, перш ніж зберігати в герметичному контейнері.
