Удари ворожої техніки по критичній інфраструктурі України призвели до того, що країна змушена економити електрику. Жителів різних міст закликають не користуватися побутовою технікою, вимикати світло - більш того, в столиці і багатьох інших містах можливі віялові відключення електрики. УНІАН розповість, що можна додавати в хліб при випічці і як його зробити в "польових" умовах.
Раніше ми говорили про те, якщо немає світла і газу, як готувати їжу.
Рецепт хліба на сухих дріжджах без духовки і хлібопічки
Як повідомляє HB LIFE, приготувати хліб можна навіть на свічках - за прикладом однієї з мешканок Німеччини. Випічка виходить смачною і повітряної, головне - дотримуватися технології. Для того, щоб спекти хліб, вам потрібні:
- свічки-таблетки - 7 шт;
- решітка;
- тарілки різного розміру і форми;
- форма для випічки;
- велика каструля з кришкою.
З вищевказаних предметів ви зможете зробити імпровізовану піч. Далі необхідно підготувати інгредієнти для тіста:
- борошно - 450 гр;
- сухі дріжджі - 1-2 ч. л;
- сіль - 1-1. 5 ч. л;
- вода - 280 мл;
- насіння, родзинки, спеції - за бажанням.
У тарілці з'єднати борошно, сіль і дріжджі, перемішати. Влити воду, знову перемішати до однорідності. Вимісити тісто руками, за бажанням додати додаткові інгредієнти, накрити фольгою або харчовою плівкою, залишити "відпочивати" в теплому місці. Коли воно стане вдвічі більше, його потрібно відкрити і загорнути краю всередину лопаткою. Форму для випічки посипати борошном, викласти в неї тісто і знову накрити плівкою.
Далі необхідно побудувати піч:
- на землю укласти всі свічки так, щоб відстань між землею і каструлею була не більше 7-8 см;
- з боків поставити плоскі і глибокі тарілки, а на них закріпити решітку;
- зверху поставити каструлю;
- на її дно укласти великі гайки, волоські горіхи або що-небудь таке, що зможе витримати форму для випічки зверху.
Суть в тому, щоб створити простір між каструлею і формою для випічки - це потрібно для циркуляції повітря. Коли піч буде готова, запаліть свічки і покладіть в каструлю форму для випічки з тістом, каструлю накрийте кришкою. Через три години треба дістати хліб, швидко закрити каструлю, перевернути хліб у формі і знову відправити в каструлю. Випікати 1 годину, а потім пробувати.
