Мультиварка - дуже корисний пристрій на будь-якій кухні. У чаші мультиварки можна приготувати дуже смачні сирники. З цим рецептом впораються навіть новачки в готуванні. Ми розповімо, як готувати сирники в мультиварці - смажені і приготовані на пару. У першому варіанті вироби будуть хрусткими, а в другому - ніжними і дієтичними.
Сирники в мультиварці смажені
Інгредієнти:
- сир - 300 г;
- яйця - 1 шт.;
- цукор - 2 стол.л.;
- борошно - 4 стол.л.;
- ванілін - щіпка;
- олія - 2 стол. л.
Сир беріть м'який і однорідний, без великих грудочок. Можна використовувати домашній або жирний (більше 9%) сир, але не вологий.
У сир вбийте яйце і всипте цукор, перемішайте до однорідності. У сирну масу просійте борошно через сито. Частину муки залиште для обвалювання сирників.
З сирного тіста руками сформуйте сирники і обваляйте в борошні з усіх боків. Мультиварку увімкніть на 30 хвилин на режим "Випічка" або "Пиріг". Зачекайте кілька хвилин, поки вона розігріється. Влийте в чашу олію і почекайте ще пару хвилин. Викладіть в мультиварку сирники і готуйте під кришкою 8-10 хвилин, потім з іншого ще 10 хвилин.
Готові сирники подавайте з цукровою пудрою, сметаною або варенням.
Дієтичні сирники на пару в мультиварці
Інгредієнти:
- сир - 250 г;
- борошно - 50 г;
- яйце - 1 шт.;
- цукор - 2 стол. л.;
- розпушувач для тіста - 0.5 чайн. л.;
- ванілін - щіпка;
- сіль - щіпка;
- вершкове масло - 1 стол. л.
Сир розім'яти виделкою до однорідності, всипати ванілін, сіль і цукор, додати сметану і перемішати до однорідності. Вбити яйце і всипати борошно з розпушувачем. Замішувати тісто, поки воно не стане однорідним і густим.
Сирники в мультиварці на пару можна зліпити вручну мокрими руками. Якщо готуєте сирники на пару в мультиварці для дітей, то можна розлити тісто в красиві силіконові формочки, змащені вершковим маслом.
У мультиварку влити воду і включити режим "Варіння на пару" на 25 хвилин. Викласти сирники в кошик для пароварки і готувати близько 20 хвилин.
