Підпишіться на нас в Google
Освіжаючий торт Бите скло ідеально підходить для літньої спеки. Це легкий для шлунка та низькокалорійний десерт зі сметаною та фруктовим желе. Він настільки простий у приготуванні, що з цим впорається навіть дитина. Страва красиво виглядає в розрізі й ніби закликає себе з’їсти, тому зникає зі столу дуже швидко.
Як приготувати Бите скло – рецепт та інгредієнти
У класичному варіанті Бите скло – це торт круглої форми, проте десерт також можна подавати в невеликих порційних формах. Великою перевагою страви є її варіативність: до неї можна додавати будь-які фрукти, ягоди, шматочки печива або бісквіту. Ми ж публікуємо базовий рецепт.
Щоб приготувати желе Бите скло, вам знадобляться такі інгредієнти:
- упаковка сметани вагою 350–400 грамів (жирністю не менше 20%);
- сто грамів цукру;
- п'ятнадцять грамів желатину;
- вісімдесят мілілітрів води;
- три різних види желе;
- по 250 мілілітрів на кожне желе.
У цьому рецепті використовується покупне порошкове желе, але ви можете приготувати домашнє з соку або компоту.
Спочатку приготуйте желе – насипте порошок у три різні ємності та залийте кожну 250 мілілітрами води. Рідини береться менше, ніж зазначено в інструкції, щоб маса була густою. Ретельно розмішайте желейні суміші та поставте в холодильник на 2–3 години.
Наріжте застигле желе кубиками. Для сметанної маси замочіть желатин у теплій воді на 5 хвилин. Сметану змішайте з цукром і збивайте вінчиком кілька хвилин. Підігрійте желатинову масу в мікрохвильовці та додайте до сметани, інтенсивно розмішуючи. У цю ж суміш всипте желатинові кубики й обережно перемішайте.
Розлийте желе Бите скло зі сметаною по невеликих ємностях, в одну велику миску або в силіконову форму для торта. Залиште в холодильнику на ніч, щоб десерт повністю застиг. У невеликих формах він застигне швидше.
Якщо готуєте десерт Бите скло у великій формі й не можете його дістати, опустіть ємність у гарячу воду на 15 хвилин. Потім переверніть на широку миску й злегка постукайте по посуду. Маса має легко відійти від стінок. Залишки десерту обов’язково зберігайте в холодильнику.
