Для чого корисно пити кисіль - поради та рецепти / depositphotos.com

Кисіль - корисний напій, який всі ми пам'ятаємо з дитинства. Дієтологи кажуть, що завдяки своїй в'язкій структурі він обволікає слизову шлунка і дарує відчуття насичення, тому рекомендований маленьким дітям і дорослим. Крім того, натуральні пребіотики в складі (крохмаль) допомагають налагодити роботу шлунково-кишкового тракту.

Раніше ми говорили про те, як готується компот з вишні-п'ятихвилинка, а сьогодні розповімо, як зробити кисіль з ягід з кукурудзяним крохмалем.

Кисіль з вишні густий

  • вишня (без кісточок) - 400 гр
  • вода - 1.7 л
  • крохмаль - 6 ст. л.
  • цукор - за смаком

Вишню висипати в каструлю, залити водою, довести до кипіння. Поставити вогонь на мінімум, додати цукор і варити 10 хвилин, помішуючи. У 0.5 склянки холодної води розвести крохмаль і влити тонкою цівкою в вишневий сироп, постійно помішуючи його. Як тільки кисіль закипить, відразу ж зняти його з плити - подати до столу або почекати, поки напій охолоне.

Густий кисіль з малини

  • малина - 400 гр
  • вода - 1 л
  • цукор - 1 склянка
  • крохмаль - 60 гр

Малину вимити, висипати в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Всипати цукор і, помішуючи, варити 3 хвилини до повного розчинення піску. Готовий напій процідити через сито і перетерти, а крохмаль розвести в 50 мл холодної води. Поставити малиновий компот на вогонь, дочекатися закипання і тонкою цівкою влити крохмальну рідину, постійно помішуючи напій. Як тільки кисіль загусне - відразу вимкнути вогонь.

Густий кисіль з полуниці

  • полуниця - 200 г
  • цукор - 50 г
  • кукурудзяний крохмаль - 30 г
  • вода - 1 л

Полуницю вимити, злегка розім'яти виделкою до стану пюре. Налити в каструлю воду, довести до кипіння, а потім туди викласти ягоди і всипати цукор, варити 3-5 хвилин. У 50 мл холодної води розвести крохмаль, в цей час полуничний компот процідити і повернути на плиту. Помішуючи компот, влити в нього крохмаль тонкою цівкою. Варити, помішуючи, до тих пір, поки кисіль не загусне, а потім зняти з плити.

Вас також можуть зацікавити новини: