Підпишіться на нас в Google
Помідори та кавун – це два продукти з високим вмістом поживних речовин, які містять достатню кількість води, щоб допомогти вам досягти щоденних цілей щодо гідратації та водночас сприяти здоров’ю серця, повідомляє verywell health.
Видання зазначає, що кожен із цих продуктів забезпечує користь для серцево-судинної системи через різні біологічні механізми, тому вибір між ними може залежати від ваших конкретних цілей у харчуванні.
Сучасні дослідження підтверджують доцільність включення обох продуктів у збалансований раціон, що забезпечує взаємодоповнювальні переваги для гідратації та здоров’я серця.
В статті наголошується, що хоча жоден із цих продуктів не може замінити питну воду, помідори та кавун можуть зробити значний внесок у щоденне споживання рідини.
Помідори, що містять приблизно 94 % води за вагою, зазвичай мають дещо вищий відсоток води, ніж кавун – 92 %.
Окрім цього, і помідори, і кавун багаті на лікопен – червоний каротиноїд (рослинний пігмент) з антиоксидантними властивостями, який позитивно впливає на серцево-судинну систему, а також містять низку інших поживних речовин.
Кавун також є джерелом амінокислоти L-цитруліну, яка, як вважається, має корисні властивості для серцево-судинної системи.
"Хоча помідори містять дещо вищий відсоток води за вагою, кавун може забезпечити більшу загальну кількість рідини на одну порцію, оскільки його зазвичай споживають у більших порціях", - констатується в статті.
Багато переваг помідорів та кавунів для гідратації зумовлені вмістом калію – електроліту, який сприяє підтримці оптимального водного балансу та утриманню води в організмі, залучаючи воду до клітин. Це може зробити їхній гідратуючий ефект більш функціональним, ніж у звичайної води.
Видання розповіло, як помідори сприяють здоров’ю серця:
- Помідори є одними з найбагатших харчових джерел лікопену. Дослідження свідчать, що лікопен може сприяти зменшенню окисного стресу (дисбалансу між вільними радикалами та антиоксидантами, що призводить до пошкодження клітин) та запалення – двох процесів, пов’язаних із серцево-судинними захворюваннями.
- Систематичний огляд та метааналіз показали, що вживання томатів та прийом добавок з лікопеном можуть покращити стан щодо кількох факторів ризику серцево-судинних захворювань, зокрема сприяти незначному зниженню систолічного артеріального тиску (верхнє число при вимірюванні артеріального тиску). Це також пов’язують із покращенням рівнів як ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), так і ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ).
- Примітно, що за результатами дослідження, лікопен краще засвоюється з приготованих томатних продуктів, таких як соуси, особливо у поєднанні з невеликою кількістю оливкової олії, ніж із сирих томатів або кавуна.
Вплив кавуна на серцево-судинну систему:
- MDPI зазначає, що кавун є важливим джерелом L-цитруліну – амінокислоти, яка сприяє синтезу L-аргініну. У нирках організм перетворює L-цитрулін на L-аргінін. L-аргінін сприяє виробленню оксиду азоту – молекули, яка розслабляє кровоносні судини, тим самим підтримуючи здоровий кровообіг і, можливо, знижуючи артеріальний тиск.
- Метааналіз свідчить про те, що тривале вживання добавок L-цитруліну та споживання кавуна може покращити функцію судин та зменшити артеріальну жорсткість – показники здоров’я судин, пов’язані з серцево-судинним ризиком. Водночас, видання додало, що дані щодо інших кардіометаболічних показників, таких як артеріальний тиск, рівень глюкози та ліпідів, у зв’язку з прийомом добавок L-цитруліну та споживанням кавуна є менш узгодженими, що вимагає проведення додаткових досліджень для визначення їхнього довгострокового впливу на серцево-судинні показники.
Інші новини, пов'язані зі вживанням кавуна
Раніше УНІАН повідомляв, що харчовий технолог порадила, як зберігати кавун, щоб він залишався свіжим якомога довше.
Також ми писали, чи можна щодня їсти кавун людям, якщо у них є проблеми з нирками.
