Підпишіться на нас в Google
На перший погляд, консервовані сардини - простий продукт. Але в одній банці міститься вся добова потреба в омега-3 жирних кислотах, тож вони справді можуть позитивно впливати на здоров’я серця, якщо їх вживати регулярно, пише Futura-Sciences.
Консервовані сардини часто тримають у коморі на випадок надзвичайної ситуації і значною мірою недооцінюють. І як виявляється, абсолютно несправедливо. Тим часом, як зазначили у виданні, під скромною кришкою банки ховається надзвичайно цінний поживний склад, особливо коли йдеться про підтримку серцево-судинної системи.
У статті зазначається, що серед жирної риби сардини вирізняються високою концентрацією поживних речовин. Всього одна невелика банка вагою близько 100 грамів забезпечує добову потребу в довголанцюгових омега-3 жирних кислотах EPA та DHA. Вони допомагають знижувати рівень тригліцеридів у крові та підтримувати нормальний серцевий ритм.
Ще одна важлива перевага сардин, яку назвали у статті, - те, що ця риба перебуває на нижчих щаблях харчового ланцюга, а отже, накопичує значно менше важких металів та забруднювальних речовин, ніж великі морські хижаки. Це важливий аргумент на користь регулярного вживання сардин без зайвих побоювань.
Як часто потрібно їсти сардини
Згідно з рекомендаціями французької Національної програми харчування та здоров’я (PNNS) і Французького агентства з питань харчової, екологічної та професійної безпеки (ANSES), рибу рекомендують їсти двічі на тиждень, причому щонайменше одна порція має бути жирною рибою. Консервовані сардини чудово відповідають цій рекомендації.
"Для здорової дорослої людини орієнтир у вигляді однієї-двох порцій на тиждень є простим, послідовним і реалістичним. Одна банка на тиждень уже приносить користь; дві – це оптимальна кількість", - наголосили у виданні.
Як включити сардини до раціону
У матеріалі розповідається, що сардини можна додавати до запечених овочів, макаронів із цільного зерна або салату із зерновими.
Найкраще обирати сардини, консервовані у воді або в якісній оливковій олії, і стежити за кількістю натрію - обирати варіанти без надлишку доданої солі.
Також автори радять чергувати різні види риби: цього тижня - сардини, наступного - скумбрія, а потім - лосось або оселедець. Це допоможе зробити харчування цікавішим і водночас забезпечить організм різноманітними поживними речовинами.
Раніше УНІАН писав, що трьох дієтологів запитали, яка рибна консерва найкорисніша, і всі вони назвали сардини. Адже цей продукт є джерелом омега-3 жирних кислот, кальцію, білка й мікроелементів. Водночас у сардинах менше ртуті, ніж у більшості видів риби.
