В Україні на полицях супермаркетів можна побачити продукти з уцінкою. Наприклад, це овочі чи фрукти, які почали покриватися пліснявою. Журналісти "Сніданку з 1+1" опитали покупців й дізналися, що люди купують такі товари, щоб зекономити.
Та чи можна взагалі їсти продукти, які от-от зіпсуються, розповів хімік Гліб Репіч:
"Пліснява - це мікроскопічні гриби. І те, що ми бачимо на поверхні, це лише частина гриба. Це лише та частина, на яких розвиваються їхні спори. А його тіло тягне поживні соки з того, продукту, в якому росте".
Тому фактично, якщо ми прибрали видиму частину плісняви, вона продовжує лишатись у продуктах, де виросла. А коли гриби потрапляють у кишківник, там для нього завдяки вологому середовищу справжній рай для розмноження, розповідає лікар-терапевт Вікторія Кучеренко.
"Вони починають активно розмножуватись і викликати грибкові інфекції. Крім цього, виділяти токсини, призводячи до інтоксикацій", - пояснює вона.
Також пліснява - сильний алерген. Людина може не розуміти у такому разі, чому з'явилися висипи чи кашель.
Раніше УНІАН розповів, чи можна використовувати дуже старе варення, якщо переварити його, і чому взагалі утворюється пліснява.
