Підпишіться на нас в Google
Багато людей вважають, що салат – це ідеальна страва для здорового харчування, і він, безперечно, корисніший за сендвіч. Однак все не так однозначно. Насправді жоден із варіантів сам по собі не корисніший за інший. Важливо лише те, які інгредієнти ви використовуєте для його приготування, пише verywellhealth.com.
Про основні помилки у приготуванні салатів і сендвічів, які можуть перетворити їх на калорійну бомбу, а також про те, як приготувати по-справжньому корисну страву – читайте далі.
Що може зробити салат некорисним?
Якщо салат багатий на овочі, корисні жири та нежирний білок, він може забезпечити поживні речовини та клітковину, щоб ви почувалися ситими та працювали на піку енергії. Однак є кілька способів знизити його цінність для організму.
Додавання великої кількості жирної, калорійної заправки для салату.
Додавання занадто великої кількості висококалорійних інгредієнтів, що не мають великої поживної цінності, таких як шматочки бекону або грінки. Навіть такі інгредієнти, як сухофрукти, сир і горіхи, можуть зробити салат менш корисним, якщо їх використовувати занадто багато.
Відсутність білка. Якщо ваш салат складається лише з кількох листків салату айсберг та кількох помідорів або моркви, він не дасть вам енергії на весь день. Нежирний білок, такий як курка, тофу, лосось або тунець, варене яйце чи нежирний сир, – чудові способи збільшити вміст білка у вашому салаті.
Вживання салату з фастфуду без урахування його інгредієнтів. У багатьох салатах швидкого харчування замість овочів пропонуються нездорові варіанти, такі як жирні заправки та грінки.
Що може зробити сендвіч нездоровим?
Сендвічі – це універсальний варіант обіду, який можна зробити корисним або шкідливим залежно від того, що ви до нього додасте. Ось основні помилки при приготуванні бутерброда.
- Хліб із низьким вмістом клітковини, наприклад, рафінований білий хліб.
- Відсутність овочів у бутерброді.
- Перероблене м’ясо, таке як ковбаса та шинка. Зазвичай у них високий вміст натрію.
- Величезний бутерброд, який призводить до надлишку калорій
- Використання занадто великої кількості інгредієнтів із доданим цукром.
Як приготувати більш здоровий салат
- Замість сухариків використовуйте квасолю, сочевицю або кіноа. Вони додадуть текстури та забезпечать вас білком.
- Додайте різноманітні овочі. Вживання в їжу різноманітних овочів усіх кольорів і видів допоможе вам отримати більше поживних речовин.
- Перегляньте свій підхід до заправки для салату. Проста та корисна заправка для салату – це трохи оливкової олії та трохи бальзамічного оцту. Можете також вибрати заправку на основі грецького йогурту.
- Додайте корисні жири, такі як авокадо, горіхи або насіння. Це допоможе вам довше відчувати ситість. Однак додавайте не більше столової ложки горіхів або насіння або лише половину авокадо.
- Вибирайте темнішу зелень, таку як салат ромен або шпинат. Вони містять більше поживних речовин, ніж салат айсберг.
- Додайте до салату нежирне білкове м’ясо, наприклад, курку, варені яйця, лосось або тунець.
Як приготувати корисніший сендвіч
- Використовуйте хліб з високим вмістом клітковини, наприклад, цільнозерновий.
- Вибирайте нежирне білкове м'ясо, таке як курка, тунець або індичка.
- Додавайте авокадо замість сиру, щоб отримати більше корисних жирів.
- Додайте кілька ваших улюблених овочів, таких як зелень, червоний перець, скибочки помідорів.
- Ретельно підбирайте соуси. Хумус, гірчиця, пюре з авокадо або паста з грецького йогурту – поживні та смачні.
Який би салат чи сендвіч ви не обрали, не забувайте про гарнір і напій. Овочі, свіжі фрукти або паличка моцарели – кращий вибір порівняно з такими улюбленими продуктами, як картопляні чіпси.
Раніше експерти розповіли, які рибні консерви корисніші – анчоуси чи сардини.
