Цибулю використовують для приготування великої кількості страв, однак у більшості випадків нарізання цієї рослини викликає свербіж в очах та вибух сліз.
Медіа Tasting Table пропонує маловідомий та дуже доступний лайфхак для кухарів - треба просто покласти до рота шматок хліба. Вони пояснюють, що цибуля містить сульфоксиди, які природним чином викликають подразнення очей.
"Жуючи хліб, ви дозволяєте хімікату потрапити через рот, а не через очі чи навіть ніс. Цей метод може викликати слиновиділення, але він дає саме той результат, якого ми прагнемо: ніяких сліз", - пишуть вони.
Відео дня
Інші способи уникнути сліз під час нарізання цибулі:
По-перше, використовуйте гострий ніж, оскільки він менше пошкоджує м'якоть цибулі, відповідно - виділяє менше газу.
По-друге, можете помістити цибулю на 30 хвилин в холодильник перед приготуванням - холод сповільнить хімічні реакції.
Також ви можете спробувати різати цибулю під кухонною витяжкою або біля вентилятора, який "змете" сульфоксиди подалі від вас.
Лайфхаки для кухні:
Раніше користувач TikTok поділився у соціальній мережі своїм способом використання друшляка під час приготування макаронів, який може спростити життя.
Також УНІАН публікував список порад, які допоможуть вам швидко відкрити будь-яку банку.
