Створена корейцями під час депортації в 1930-х роках нехитра закуска, що стала заміною звичного страви кімчі, неабияк прижилася в колишніх радянських країнах. І у нас багато хто сьогодні не уявляє життя без ароматної і пікантної моркви по-корейськи. Однак далеко не всі знають, що приготувати моркву по-корейськи в домашніх умовах дуже просто. Про те, як приготувати моркву по-корейськи трьома способами, розповість УНІАН.
- Морква по-корейськи - швидкий рецепт
- Морква по корейськи - класичний рецепт
- Морква по-корейськи - рецепт з приправою з магазину
А раніше ми розповідали, як готується та сама капуста по-корейськи.
Морква по-корейськи - швидкий рецепт
Інгредієнт:
- 2 великі моркви, очищені від шкірки і нарізані соломкою;
- 2 столові ложки рисового або яблучного оцту;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 столова ложка кунжутної або соняшникової олії;
- 1 столова ложка соєвого соусу;
- 1 зубчик часнику, подрібнений;
- 1 столова ложка підсмаженого насіння кунжуту;
- щіпка солі.
У великій мисці змішайте всі ароматні інгредієнти (рисовий оцет, цукор, кунжутну олію, соєвий соус, часник і сіль) разом. Перемішайте до розчинення цукру і солі. Додайте в цю суміш нарізану соломкою моркву, перемішайте. Накривайте плівкою або тарілкою і відправляйте принамйні на 30 хвилин в холодильник. Коли морква замаринується, додайте кунжут.
Морква по корейськи - класичний рецепт
Інгредієнт:
- 2 великі моркви, очищені від шкірки і нарізані соломкою;
- 2 столові ложки рисового або яблучного оцту;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 столова ложка кунжутної або соняшникової олії;
- 1 столова ложка соєвого соусу;
- 1 зубчик часнику, подрібнений;
- 1 столова ложка тертого свіжого імбиру;
- 1 столова ложка підсмаженого насіння кунжуту;
- щіпка солі.
У великій мисці змішайте олію, рисовий оцет, цукор, соєвий соус, часник, імбир і сіль, поки цукор не розчиниться. Додайте нарізану соломкою моркву в миску і добре перемішайте, щоб покрити її маринадом.
Накрийте миску з салатом поліетиленовою плівкою і залиште в холодильнику принаймні на 2-8 годин, періодично помішуючи.
Щойно морква маринується, можна посипати підсмаженим насінням кунжуту і подавати.
Морква по-корейськи - рецепт з приправою з магазину
- 1 кг очищеної моркви;
- 5-6 столових ложок оцту;
- 6-8 зубчиків часнику;
- 75 мілілітрів соняшникової олії;
- приправа для моркви по-корейськи.
Приготувати таке просте блюдо як морква по-корейськи з приправою з магазину, де вже зібрані всі необхідні спеції, сіль і цукор, стає ще простіше. Зазвичай на упаковках з приправою вже розміщений рецепт з ідеальними пропорціями, але якщо його там немає, дійте наступним чином і не прогадаєте:
- натріть моркву соломкою;
- додайте приправу;
- додайте оцет і видавлений або натертий часник;
- влийте заздалегідь підігріту соняшникову олію.
Ретельно перемішавши, відправте майбутній салатик в холодне місце на 12 годин, а після - насолоджуйтеся.
