Хрусткі хачапурі з лавашем і ніжною сирною начинкою чудово смакують до чаю, кави або до гарячих страв. Страва готується просто, не потребує дорогих інгредієнтів і випікання. Такі бутерброди зручно їсти на ходу або брати з собою на роботу. Наш простий рецепт хачапурі на сковороді обов'язково сподобається любителям сиру.
Хачапурі з лавашем на сковороді
Інгредієнти:
- лаваш - 1 шт;
- яйце - 1 шт;
- сир - 200 г;
- сир сулугуні - 100 г;
- соняшникова олія - 2 стол. л.;
- зелена цибуля - 3 пера;
- кріп і петрушка за смаком;
- сіль, перець за смаком.
З одного аркуша лаваша і зазначених інгредієнтів виходить 6 трикутників.
Сир розімніть виделкою, сулугуні натріть на великій тертці, а зелень промийте і дрібно порубайте. Змішайте інгредієнти у великій мисці та влийте соняшникову олію. Посоліть і поперчіть за смаком. Яйце збовтайте до однорідності та підготуйте кулінарний пензлик.
Лаваш розріжте на прямокутні смужки завширшки приблизно 10 см. На кожній смузі зігніть один край так, щоб вийшов трикутник. Поруч викладіть сирну начинку і накрийте її трикутником із лаваша. Поступово загорніть лаваш у форму трикутника.
Збитим яйцем змастіть хачапурі з лавашем зверху з усіх боків. Потім обсмажте страву на гарячій і сухій сковороді по 2-3 хвилини з кожного боку. За цей час страва стане золотистою і хрусткою зовні, а начинка розплавиться.
За бажанням ліниві хачапурі з лавашем можна приготувати в духовці, поставивши їх запікатися на 5 хвилин за 180°.
