Підпишіться на нас в Google
Швидше за все, ви ніколи особливо не замислювалися над тим, як правильно обирати банани. Більшість покупців просто беруть гроно та йдуть далі. Однак, як пише Simply Recipes, є ознаки, які підкажуть, які саме фрукти варто купувати.
"Ми рекомендуємо вибирати банани з урахуванням того, коли ви плануєте їх з’їсти. Якщо ви хочете з’їсти їх одразу, шукайте банани яскраво-жовтого кольору, які на дотик трохи тверді", - зауважив Джеймі Постелл, віцепрезидент з продажу компанії Chiquita.
Водночас співвласниця компанії Equifruit Кім Чакал погоджується, що на твердість варто звертати увагу.
"Високоякісні банани зазвичай мають яскраво-жовтий колір і тверду, неушкоджену шкірку. Коли ви берете їх у руки в магазині, вони не повинні здаватися м’якими", - наголосила вона.
Також шкірка має мати яскравий та здоровий колір. Матова шкірка може говорити про пошкодження від холоду, яке може відбутися, коли банани піддаються впливу температур нижче 13 градусів за Цельсієм, через що вони втрачають смак.
Своєю чергою обидва експерти запевняють, що кілька вад - це нормально для банана.
"Нехай вас не відлякують кілька коричневих або чорних плям на шкірці. Це природна частина процесу дозрівання і часто свідчить про те, що банан досяг максимальної солодкості", - додав Постелл.
Чакал наголосила, що на бананах також можуть зʼявлятися плями від латексу, який виділяється банановою рослиною, залишаючи нешкідливі темно-коричневі сліди.
"Ви, можливо, здивуєтеся, дізнавшись, що такі косметичні недоліки, як плями від латексу, насправді ніяк не впливають на смак чи якість плоду під шкіркою, тож нехай це вас не відлякує", - зауважила вона.
Водночас слід уникати всього, що схоже на гниття. Якщо ви бачите цвіль, значне гниття або мʼякі, просочені водою ділянки, відмовтеся від цього пучка. Якщо хоча б один банан у пучку має видимі сліди цвілі або гниття, слід обрати інший пучок та не ризикувати з рештою.
"Обидва експерти сходяться на думці, що найкраще купувати банани з невеликим зеленим відтінком на кінчику або плодоніжці. Вони продовжуватимуть дозрівати вдома, даючи вам трохи більше часу, перш ніж досягнуть найсолодшої стадії", - додає видання.
Інші поради експертів
Також фахівці розповіли, як приготувати смачну заготовку на зиму без варіння. За їхніми словами, список необхідних продуктів є коротким, однак перед їхнім поєднанням слід правильно підготувати фрукти.
Крім того, експерти пояснили, чи варто додавати кардамон у каву. Зазначається, що невелика кількість кардамону, яку здебільшого додають до чашки кави або лате, не матиме значного впливу на рівень цукру в крові.
