Підпишіться на нас в Google
Коли бюджет на продукти обмежений, не обов’язково відмовлятися від смачної їжі. Картопля, рис, макарони, яйця, бобові та сезонні овочі можуть стати основою для десятків простих страв, які не вдарять по гаманцю.
Багато з них готуються швидко, а велику порцію можна залишити на наступний день. Фахівці назвали 10 варіантів бюджетних страв, для яких не знадобляться дорогі інгредієнти, пише Protv.
1. Картопля по-селянськи з цибулею
Картоплю відварити в шкірці, охолодити й нарізати шматочками. Окремо обсмажити цибулю на невеликій кількості олії, додати картоплю, сіль, перець і паприку. Якщо в холодильнику є ковбаса, сир або яйце, їх також можна додати.
2. Рис з овочами
Обсмажте цибулю, додайте промитий рис, а потім будь-які овочі, які є під рукою: моркву, горошок, кукурудзу або перець.
Залийте все водою і готуйте на невеликому вогні до готовності рису. Для більш ситного варіанту зверху можна покласти смажене яйце.
3. Макарони з томатним соусом
Для смачних макаронів не обов’язково купувати м’ясо чи дорогі продукти.
Обсмажте цибулю та часник, додайте консервовані помідори або томатний сік, сіль, перець і трохи орегано. Проваріть соус кілька хвилин і змішайте з готовими макаронами.
Якщо є сир – посипте ним страву зверху.
4. Тушкована картопля
Ще один варіант бюджетного обіду – картопля, тушкована з цибулею.
Обсмажте цибулю, додайте паприку та нарізану кубиками картоплю, залийте водою і тушкуйте до м’якості. Наприкінці можна додати трохи томатного соку та свіжу зелень.
Таку страву зручно готувати відразу на кілька порцій.
5. Картопляний омлет
Кілька яєць і картопля вже можуть стати основою повноцінного обіду.
Наріжте картоплю кубиками й обсмажте до м'якості та золотистої скоринки. Потім залийте збитими з сіллю та перцем яйцями.
За бажанням додайте цибулю, зелень або трохи сиру.
6. Квасоля з цибулею
Квасоля – доступне джерело білка, яке добре насичує.
Квасолю потрібно заздалегідь замочити й відварити, а для швидкого варіанту можна взяти консервовану. Приготуйте соус із обсмаженої цибулі, томатного соку, паприки, солі та перцю, потім додайте квасолю й прогрійте кілька хвилин.
Подавати страву можна зі свіжим або підсмаженим хлібом.
7. Полента з яйцем і сиром
Кукурудзяна крупа, вода і сіль – вже основа для простої страви.
Приготуйте поленту, а зверху покладіть смажене яйце та трохи сиру. Якщо вдома є сметана, можна додати ложку зверху.
8. Крем-суп із овочів
Овочі, які почали втрачати свіжість, не обов’язково викидати. Моркву, картоплю, цибулю, кабачок або селеру можна використовувати для супу.
Відваріть овочі до м’якості, подрібніть блендером і за бажанням додайте трохи молока або вершків.
А з вчорашнього хліба можна приготувати домашні грінки.
9. Овочеве рагу
Рагу – ідеальний варіант, якщо в холодильнику залишилося потроху різних овочів.
Візьміть цибулю, картоплю, моркву, кабачок, перець, помідори або інші продукти, які є вдома. Наріжте, приправте і тушкуйте до м’якості.
Суворого рецепту тут немає – склад страви можна змінювати залежно від запасів.
10. Макарони з яйцем і часником
Для швидкої вечері підійде поєднання макаронів, яйця та часнику.
Відваріть макарони, залишивши трохи води. На сковороді розігрійте олію з часником, додайте макарони та трохи води від варіння.
Наприкінці влийте збите яйце і швидко перемішайте. Вийде простий соус із кремовою текстурою. Залишиться додати сіль, перець і зелень.
Як витрачати менше на продукти
Економія починається не тільки на кухні, але й у магазині. Фахівці порадили заздалегідь перевіряти холодильник і комору, щоб не купувати те, що вже є вдома.
Для бюджетного меню краще обирати універсальні продукти – картоплю, рис, макарони, яйця, квасолю та сочевицю. Їх можна поєднувати між собою та використовувати для різних страв.
Також вигідніше готувати відразу кілька порцій, обирати сезонні овочі та не викидати залишки їжі. Наприклад, черствий хліб легко перетворити на грінки або панірувальні сухарі, а овочі, що залишилися, додати до супу, омлету чи рагу.
Інші новини про приготування страв
Раніше УНІАН писав про те, що не можна їсти людям після 50 років. Вчені назвали 6 продуктів і зазначили, що споживання цих продуктів потрібно звести до мінімуму після 50 років, оскільки вони негативно впливають на здоров’я.
Крім того, 3 кухарів запитали, чи можна готувати з холодних яєць, і всі вони відповіли однаково. Фахівці наголосили, що відкладати сніданок заради того, щоб яйця встигли нагрітися, не обов’язково.
