Цей рецепт маринованих огірків швидко стане вашою улюбленою легкою та освіжаючою стравою. Як пише Eating Well, свіжі та соковиті огірки нарізають тонкими скибочками разом з хрусткою солодкою цибулею та маринують в ідеально збалансованій заправці.
"Вода, що виділяється з огірків, допомагає додати соку заправці, завдяки чому ви отримаєте ніжний салат, який при цьому залишається хрустким. Кріп і цибуля-шалот додають свіжості та кольору", - зазначають у матеріалі.
Користь огірків та цибулі
Огірки - це овочі з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом води, що робить їх чудовим вибором під час дієт. Також вони багаті на вітамін K, який важливий для забезпечення здорового згортання крові, але може бути проблемним для осіб, який приймають ліки для розрідження крові.
"Солодка цибуля містить більше природних цукрів, ніж іспанська або червона цибуля, що робить її смак менш різким. Усі види цибулі багаті на протизапальні сполуки, які можуть допомогти в лікуванні хронічних захворювань, таких як цукровий діабет 2 типу, серцеві захворювання та ожиріння", - пояснили в Eating Well.
Інгредієнти
- ½ склянки рисового оцту;
- 2 чайні ложки цукру;
- 1 чайна ложка солі;
- ½ чайної ложки меленого перцю;
- 1 невеликий зубчик часнику, натертий;
- 6 середніх огірків, тонко нарізаних;
- 1 невелика солодка цибулина, тонко нарізана;
- 2 столові ложки подрібненої свіжої цибулі-шалоту;
- 2 столові ложки подрібненого свіжого кропу.
Спосіб приготування
Змішайте ½ склянки оцту, 2 чайні ложки цукру, 1 чайну ложку солі, ½ чайної ложки перцю та натертий часник у великій мисці, доки цукор і сіль не розчиняться. Після чого додайте нарізані огірки, цибулю та по 2 столові ложки цибулі-шалоту й кропу; перемішайте, доки інгредієнти не покриються рівномірним шаром.
Потім накрийте кришкою та поставте у холодильник, аби салат охолонув та промаринувався, принаймні на одну годину або до трьох днів. Перед подачею перемішайте та злийте рідину.
Інші поради експертів
Раніше експертка пояснила, що робити, аби імбир швидко не псувався у холодильнику. За словами фахівців, заморожування імбиру - це оптимальний спосіб збереження кореня без шкоди для його текстури.
Також було названо 7 приладів, які варто завжди вимикати з розетки. До цього переліку увійшли кавоварки, електричні чайники, ігрові консолі, принтери та інші прилади.
