Перед Великоднем в Україні зазвичай значно збільшується попит на курячі яйця, що, відповідно, стимулює ціни. Проте в цьому році вартість яєць вже досягла максимальних показників, і подальшого здорожчання очікувати не варто, повідомив виконавчий директор асоціації "Союз птахівників України" Сергій Карпенко в коментарі УНІАН.
"На сьогодні відпускні ціни птахофабрик досягли своїх пікових значень, на які досить сильно впливає купівельна спроможність і попит населення. Тому ми не очікуємо подальшого їхнього зростання до Великодня. Навпаки, за рахунок акційних пропозицій мереж споживачі матимуть доступ до якісної продукції за прийнятними цінами", – зазначає Карпенко.
Він прогнозує достатню пропозицію на ринку і подальше зниження ціни завдяки теплій погоді, яка добре впливатиме на несучість курей.
"Напередодні великодніх свят через підвищений попит на яйця збільшується і пропозиція продукції від виробників. Це впливає на загальну ситуацію на ринку і відповідно сприяє зниженню цін. Очевидно, що пікові періоди подорожчання вже пройдено, надалі з потеплінням буде збільшуватись пропозиція яєць від домогосподарств, що сприятиме підвищенню пропозиції на ринку і, відповідно, зниженню цін реалізації промислових виробників", – вказує голова Асоціації.
Особливістю ціноутворення на ринку яєць є яскраво виражена сезонність через значну частку домогосподарств у структурі виробництва – близько 47%. Тому вже після свят можна розраховувати на зниження цін на яйця.
"Найдешевші промислові яйця зазвичай у весняно-літній період, що пов’язано із збільшенням пропозиції від господарств населення, зміною раціону харчування та умов зберігання в період дії підвищених температур. І навпаки, із зменшенням виробництва в осінньо-зимовий період, ціни збільшуються", – констатує експерт.
Ціни на продукти в Україні – головні прогнози
Водночас ціни на курятину до Великодня, на відміну від вартості яєць, мають зрости. На це вплине збільшення собівартості виробництва упродовж зимового сезону – а також той факт, що куряче м’ясо незначно, але дешевшає вже чотири місяці поспіль.
При цьому заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук попередив, що ціни на овочі в Україні можуть зрости до кінця квітня на 10%, не виключено і здорожчання молочки в межах 5%.
