Про користь какао знали ще американські індійці, задовго до появи Колумба. З плодів какао робили напій чоколатль, що означає «гірка вода». У індійців какао вважалося священною рослиною, дарованою їм богами.
Треба відзначити високу цінність какао як продукту. Какао є джерелом фолієвої кислоти, заліза, калію і цинку. Крім того, в какао-порошку міститься кофеїн, теофілін і теобромін, які є відмінними тонізуючими засобами. Какао також входить у страви кремлівської дієти. Ця дієта заснована на обмеженні вживання вуглеводів. Рекомендується в день вживати продуктів не більш, ніж на 40 умовних одиниць вуглеводів. У ложці какао-порошку лише 2 у.о., тому його застосування час від часу не завдасть збитку дієті.
У напої какао міститься безліч антиоксидантів, які гальмують старіння організму і допомагають запобігти багатьом захворюванням. Какао випереджає інші напої за вмістом антиоксидантів і інших корисних елементів, тому краще здатне запобігати раковим і серцевим захворюванням.
