Замінники м'яса можуть бути небезпечні для здоров'я. Ці продукти, як правило, містять занадто багато солі, цукру і жиру.
Про це йдеться в дослідженні австралійських учених, опублікованому на сайті Інституту всесвітньої охорони здоров'я імені Джорджа.
Читайте такожНазвано низку "небезпечних" продуктів
Як встановили дослідники, під час виробництва замінники м'яса зазнають значної обробки та містять велику кількість солі.
"В одній порції таких продуктів як рослинні бекон, гамбургери і сосиски, а також веганських пирогів міститься до половини денної норми солі", - йдеться у звіті.
Також дослідники зазначають, що замінники м'яса можуть містити занадто багато жиру і цукру.
Під час дослідження вчені ретельно вивчили 560 продуктів, заявлених як альтернатива м'яса. Вони з'ясували, що найбільшу кількість солі містить рослинний бекон (2 г солі на 100 г продукту), за ним йдуть вегетаріанський фалафель і рослинні ковбаси (1,3 г солі на 100 г продукту).
Раніше експерти назвали дев'ять продуктів, які не можна розігрівати в мікрохвильовій печі.
