Фахівці Університету, що в Південній Флоріді, стверджують, що три чашки кави в день сприяють захисту від хвороби Альцгеймера. Такі дані учені змогли одержати завдяки тестуванню плазми крові добровольців.
Завдяки проведеному дослідженню було доведено, що люди з поганою пам`яттю і високим рівень кофеїну в своїй крові, до завершення дослідження не стикалися з повною деменцією.
Результат був отриманий після обстеження 124 осіб віком від 65 до 88 років. Спостереження добровольців тривало від 2 до 4 років. Як виявилось, у людей які страждали деменцією, що розвивалася, показники кофеїну були в межах 51%. Варто підкреслити, що раніше вже був виявлений зв`язок між кавою і хворобою Альцгеймера у мишей.
По ходу проведення експерименту ні у кого з добровольців, які скаржилися на деменцію, не був зафіксований рівень кофеїну в крові рівний його кількості в декількох чашках цього напою, що бадьорив.
