У кожної господині, напевно, була ситуація, коли, натхненна бажанням приготувати просту і швидку закуску, вона купувала тонкий лаваш, який потім, на жаль, тихо висихав у кухонній шафці або холодильнику. Розповідаємо, що можна приготувати з лаваша швидко і просто, не витрачаючи багато часу.
Що приготувати з лаваша на сніданок, обід, вечерю та перекус
Закуски з лаваша чудово підійдуть у будь-який час доби, і мало хто знає, що на вечерю з лаваша можна приготувати одразу кілька різноманітних і смачних страв. Жодна з них не займе багато часу, дорогі інгредієнти теж не потрібні.
Лаваш із сиром, ковбасою, помідорами та яйцями
Це перший варіант того, що можна приготувати з лаваша на сковорідці, якщо у вас зовсім мало часу. На весь процес піде не більше 15-20 хвилин, що дуже зручно зранку або в умовах обмеженого часу.
Вам знадобиться один лист тонкого лаваша, який потрібно скласти навпіл, а потім вирізати з нього коло, діаметром рівний розміру сковорідки, на яку відразу викласти основу. Зверху розподілити 50 грамів тертого сиру, туди ж вилити збиті яйця, посолити, поперчити. Викласти помідори або огірок разом із ковбасою. Посипати все це ще п'ятдесятьма грамами сиру.
Все це потрібно накрити другим колом лаваша такого ж діаметра, притиснути, накрити кришкою і смажити 5 хвилин на помірному вогні. Через 5 хвилин перевернути лаваш на інший бік і готувати знову стільки ж часу. Наприкінці вам залишиться лише розрізати корж на порційні частини і подати до столу.
Смажені трубочки з сиром і зеленою цибулею
Другий варіант, що приготувати із залишків лаваша, якщо у вас якраз є одна упаковка головного інгредієнта. Список продуктів, необхідних для цієї страви, точно не вдарить по гаманцю. Вам потрібно заздалегідь зварити три яйця, натерти їх на тертці і змішати в мисці з тертим сиром, подрібненою зеленою цибулею, сметаною і майонезом. В окрему миску вбити два яйця, влити 80 мл молока, посолити і перемішати. Лаваш нарізати квадратами, викласти сирно-яєчну начинку, згорнути в рулет. Обмакнути трубочки з усіх боків у яєчно-молочній суміші, викласти на розігріту сковороду, змащену олією, і обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки.
Ліниві хачапурі з сиром
Якщо не знаєте, що приготувати з тонкого лаваша і сиру, то ліниві хачапурі – чудовий третій варіант. Для початку необхідно викласти в миску сир, розім'яти його виделкою, додати до нього тертий твердий сир. Туди ж – подрібнену петрушку та кріп, сіль, перець і соняшникову олію. Тонкий лаваш нарізати смужками 8-10 см і почати загортати начинку.
Покласти одну смужку на стіл, край загорнути так, щоб вийшов трикутник. Поруч з ним розмістити сирну начинку, накрити її цим самим трикутним краєм і згортати смужку доти, поки не вийде трикутник, у якого начинка буде закрита з усіх боків, але при цьому частина смужки лаваша залишиться вільною. Її потрібно змастити злегка збитим яйцем, накрити вільною частиною лаваша трикутник з начинкою, загорнути край лаваша всередину, між шарами.
Таким чином сформувати всі інші конвертики, а потім обсмажити їх на сковороді, змащеній олією, з двох боків.
