Багато українців використовують солодкий перець у кулінарії, але більшість не знає, чому болгарський перець називається болгарським. Найлогічніше припустити, що рослина прийшла до нас із Болгарії. Але насправді сонячна курортна країна не має відношення до популярного овочу.
Чому перець називається болгарським
Для початку розберемося, звідки взагалі походить улюблена багатьма рослина, щоб зрозуміти, чому болгарський перець називають болгарським. Як і багато інших овочів, цей вид потрапив до Європи з Південної Америки. Саме там плоди виявили іспанські мореплавці, які першими відкрили континент. Мандрівники привезли "новинку", на батьківщину, де і почали вирощувати.
Таким чином, вже з 17 століття рослина стала звичним явищем у багатьох європейських країнах і успішно культивувалася на півдні. Однак українці не відразу почали використовувати продукт у своїх стравах. Український клімат не підходить для вирощування перцю у відкритому ґрунті, тому для нас рослина довго залишалася дивиною.
У 20 столітті в Україні та інших республіках СРСР овоч зазвичай не вирощували, а привозили з-за кордону - як можна здогадатися, в основному з Болгарії. Це і є основна причина того, чому болгарський перець так називається - саме завдяки цій країні радянські громадяни дізналися про імпортну новинку. До того ж болгари вивели кілька цінних сортів рослини.
Цікаво дізнатися, що "болгарським" солодкий перець називають виключно в пострадянських країнах. У самій Болгарії він відомий як "піпер" або "чушки". А в країнах Європи овоч називають паприкою, кольоровим перцем або дзвінким перцем (bell pepper), ймовірно, через схожість форми плодів з дзвіночками.
