Якщо комусь уже набридли прості закуски на Новий рік і хочеться приготувати щось таке, що вразить і виглядом, і смаком, тоді саме час шукати нові рецепти.
Можна зробити сучасні холодні закуски на святковий стіл на різний смак – як в тарталетках, так і без них. УНІАН зібрав низку оригінальних страв з різними інгредієнтами, зокрема з червоною рибою та ікрою.
Святкові холодні закуски в тарталетках
Є страва, яку дуже просто приготувати. Щоб зробити її основу, треба взяти такі три продукти:
- Крем-сир.
- Маленькі тарталетки.
- Червона ікра.
Покладіть у тарталетку м’який сир, а зверху викладіть ікру. Ці закуски на святковий стіл можна зробити бюджетними – купити, до прикладу, ікру не лосося, форелі чи горбуші, а мойви.
Для прикрашання основи знадобиться ось що:
- Свіжі огірки.
- Твердий сир.
- Зубочистки.
Огірки потрібно порізати тоненькими смужками, а із сиру вирізати зірочки. Потім ще один простий крок – нанизуйте порізані овочі на зубочистки та вставляйте їх в основу страви. Зверху ставте сирну зірочку, і після цього сучасні закуски на стіл будуть повністю готові.
Ще одна святкова страва трохи складніша – для її приготування необхідно більше інгредієнтів, а також блендер та кулінарний мішок.
Візьміть такі продукти:
- Великі тарталетки – 10-12 штук.
- 7 крабових паличок.
- Курячі яйця – 3 штуки.
- Твердий сир – приблизно 70 грамів.
- Майонез – 4 столові ложки.
Також, щоб вдалися справді святкові закуски, потрібна буде червона ікра.
Потім зробіть такі кроки:
- Збийте у блендері до однорідної маси крабові палички, яйця, сир та майонез.
- Викладіть масу в тарталетки за допомогою кулінарного мішка. Якщо його немає, просто візьміть цупкий чистий пакет, викладіть все в нього так, щоб маса була біля одного з країв, а потім зробіть невеликий отвір та видавіть приготоване у тарталетку.
Після цього викладіть поруч червону ікру. Зверху за бажанням можна покласти половинки розрізаних маслин.
Новорічні сучасні холодні закуски
На святковий стіл можна поставити страви, які нагадують фрукт, який вже багато років поспіль асоціюється з новорічними святами – йдеться про мандарини.
Візьміть такі продукти, щоб зробити закуски незвичної форми:
- 4 середні варені моркви.
- Плавлений сир – 3 штуки.
- 4 варені яйця.
- Майонез – 3 столові ложки.
- Сіль – на ваш смак.
Також знадобиться харчова плівка для формування "мандаринів" і гвоздика для прикрашання готових страв.
Зробіть такі дії, щоб холодні закуски на святковий стіл вдалися:
- Розстеліть харчову плівку та викладіть на неї тонким шаром почищену варену моркву, натерту на маленькій терці, та трохи підсоліть.
- Потріть також плавлений сир та яйця, змішайте все з майонезом і викладіть на шар морви.
- Скрутіть харчову плівку та руками сформуйте з інгредієнтів "мандарин".
Зверху в кожен "фрукт" вставте гвоздику, – вона схожа на його "хвостик". Таку страву можна відразу подавати або дати їй трохи охолонути й потім ставити на стіл.
Незвичайні закуски на Новий рік можна зробити і на основі тостового хліба. Для смачної та красивої страви потрібні такі інгредієнти:
- Крем-сир.
- Свіжі огірки.
- Червона риба.
- Варені перепелині яйця.
Щоб закуски на стіл були святковими, виріжте з огірка зірочки. Ще потрібні будуть зубочистки – за допомогою них страву вдасться сформувати.
Розріжте хліб на чотири частини, а потім кожен зі шматочків змажте крем-сиром. Огірки наріжте кружечками та покладіть на хліб і зверху розмістіть шматочок червоної риби і закріпіть все зубочисткою. Потім на зубочистку настроміть перепелине яйце, а зверху встановіть зірочку.
Раніше УНІАН зібрав, оригінальні та смачні салати на Новий рік 2026. Можна приготувати, зокрема легку страву з апельсинами, гранатом і горіхами.
