Щорічно на Новий рік ми накриваємо ситий і багатий стіл. З усього кулінарного розмаїття головне місце на столі займає м'ясо. М'ясні страви на Новий рік повинні бути незвичайними, щоб свято точно запам'ятався всім рідним. Пропонуємо кілька шалених рецептів: гості будуть в захваті.
Раніше ми зібрали найсмачніші закуски на Новий рік для вдалого початку трапези.
Смачне м'ясо на Новий рік: куряче філе з сюрпризом
- Куряче філе – 500 г.
- Картопля – 4 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3 зубч.
- Сир – 100 г.
- Сметана – 3 ст. л.
- Молоко – 1 ст. л.
Куряче філе нарізати тонкими пластинами і замочити в молоці на годину. Цибулю, помідори і картоплю нарізати тонкими півкільцями. Яйця збити зі сметаною і злегка посолити. Часник дрібно порубати. Форму для запікання змастити маслом. Викласти у форму шарами картоплю, цибулю, помідори, часник, полити яєчно-сметанною заправкою. Зверху викласти шматки курки і посипати сиром. Випікати 25 хвилин при температурі 180°.
М'ясні страви на Новий рік 2022: чевапчичи в беконі
- Свинячий або яловичий фарш – 100 г.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 7 зубч.
- Яйця – 1 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Бекон – 12 смужок.
- Олія для смаження.
У м'ясний фарш вмішати яйце, майонез, дрібно нарізані цибулю і часник. Посолити і поперчити. Пропустити масу через м'ясорубку. Сформувати ковбаски з фаршу і обернути беконом. При необхідності закріпити зубочисткою. Обсмажити чевапчичи на добре розігрітій олії з двох сторін.
Курка на Новий рік: запечена курка з мандаринами, курагою і в'яленою журавлиною
- Тушка курки.
- Мандарини – 6 шт.
- Цибуля – 4 шт.
- В'ялена журавлина – 40 г.
Для маринаду:
- Апельсиновий сік – 4 ст. л.
- Гірчиця негостра – 1 ст. л.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Розмарин – 1 ст. л.
- Солодка паприка – 0.5 ч. л.
Читайте такожМеню на Новий рік 2022: найсмачніші ідеї для святкового столуЗмішати всі інгредієнти для маринаду. Курку обмити і обсушити серветками. Курку змастити маринадом з усіх боків і прибрати в холодильник на годину. Журавлину залити окропом на 10 хвилин. Мандарини почистити і розрізати на половини. Лук крупно порізати.
Курку начинити половинками мандаринів, журавлиною, цибулею і розмарином. Скріпити краї курки зубочисткою і поставити в духовку на 90 хвилин при 180º. Періодично поливати курку соусом. Якщо курка починає підгоряти – накрити фольгою. Подавати курку з викладеними навколо часточками мандаринів.
Страви з курки на Новий рік: курячі крильця в соєвому соусі з колою
- Курячі крильця – 12 шт.
- Кока-кола – 180 р.
- Соєвий соус – 5 ст. л.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Зелена цибуля для прикраси.
Крильця замаринувати в соєвому соусі на годину. Підсмажити на сковороді з розігрітою олією до рум'яної скоринки. Потім влити в крильця колу. Готувати крильця 15 хвилин під закритою кришкою і 5 хвилин без кришки. Готову страву посипати рубаним зеленою цибулею. Подавати з запеченою картоплею.
Читайте також інші рецепти:
