Існує безліч міфів щодо вживання води під час прийому їжі. Дехто стверджує, що пиття води під час їжі допомагає швидше відчути ситість і контролювати кількість з'їденого. Водночас існує думка, що не слід пити воду під час їжі, оскільки це порушує травлення. Портал RealSimple звернувся до експертів у галузі охорони здоров'я, щоб допомогти вирішити цю суперечку.
Як вода впливає на травлення, якщо ви п'єте її під час їжі
За словами лікаря Аршприт Сараан, якщо ви не п'єте воду залпом, то її вживання під час їжі може навіть позитивно вплинути на травлення. "Якщо ви просто п'єте воду під час їжі, то не повинно бути ніякого збільшення або зменшення швидкості травлення", – каже вона. "Якщо ви ковтаєте їжу, ваш організм її переробляє, вона проходить через стравохід, потрапляє в шлунок, де знаходяться травні ферменти... вода просто допомагає цьому процесу".
Вода допоможе поліпшити травлення
За словами дієтолога Маккензі Блер, завжди краще мати склянку води під рукою, щоб допомогти травленню. "Я завжди уявляю собі травний тракт як річку, і якщо в ньому недостатньо їжі і води, то нічого толком не рухається", – каже вона.
Доктор Сараан підкреслює, що вживання води під час їжі не розбавляє травні ферменти і не уповільнює травлення. "Вода повинна просто розм'якшувати їжу і допомагати їй просуватися по травному тракту", – каже вона.
Вода може сигналізувати про насичення
Деякі люди випивають склянку води перед їжею, тому що вважають, що це допоможе їм уникнути переїдання. І, на думку обох експертів, в цьому є частка правди.
Блер пояснює, що вживання води під час їжі "може впливати на сигнали насичення" і "допомагати вам помічати відчуття ситості".
Кому не можна пити воду під час їжі?
Людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, такими як гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ), не рекомендується пити воду під час їжі, оскільки поєднання води з їжею може збільшити тиск у черевній порожнині, посилюючи симптоми, каже доктор Сараан.
Всім, хто переніс операцію на шлунку, також слід бути обережними з вживанням води під час їжі. Блер зазначає, що це може швидше викликати відчуття ситості, що може завадити вам з'їсти потрібну кількість їжі. У цьому випадку краще пити воду до або після їжі, а не під час неї.
Блер також каже, що корисніше розподіляти споживання води протягом дня, а не тільки під час їжі. Це допомагає підтримувати водний баланс протягом усього дня, замість того щоб компенсувати його надлишком під час їжі.
Раніше УНІАН розповідав про користь вживання теплої води з лимоном і медом, а також про те, кому вона протипоказана.
