Мікробіом кишківника відіграє ключову роль у здоров'ї організму, сприяючи зміцненню імунітету, поліпшенню роботи мозку, поліпшенню травлення і профілактиці хронічних захворювань. Існує безліч способів підтримати здоров'я кишківника, зокрема вживання протизапальних продуктів, продуктів з високим вмістом клітковини і пробіотиків.
"Пробіотики - це живі "дружні" бактерії, які підтримують здорові мікроби, що вже живуть у кишечнику. Таким чином, вони допомагають зміцнити і підтримувати баланс у мікробіомі", - цитує експерта з харчування і дієтолога Саміну Каллу видання Real Simple.
Дослідження також показали, що ці мікроби самі по собі приносять користь здоров'ю.
"Пробіотики можуть також сприяти засвоєнню поживних речовин, допомагати регулювати настрій і зменшувати запалення", - додає дієтологиня Ясі Ансарі.
Серед найбільш широко споживаних продуктів, багатих на пробіотики, йогурт посідає одне з головних місць як смачний та універсальний інгредієнт. Однак це не єдиний варіант для збільшення споживання пробіотиків.
Кімчі
"Ферментовані корейські овочі, також відомі як кімчі, можуть стати смачним і різноманітним пробіотичним доповненням до раціону. Невелика кількість цього продукту містить велику кількість корисних бактерій і має насичений смак", - говорить дієтолог Дженніфер Вагнер.
Крім того, кімчі має багато інших корисних властивостей.
"Кімчі містить пробіотики, а також антиоксиданти та інші поживні речовини, такі як вітаміни C і A", - ділиться Каллу.
Зазначається, що ця пікантна закуска може підтримувати здоров'я імунної системи, очей і кишечника.
Комбуча
"У комбучі містяться корисні мікроорганізми, але їхня кількість може варіюватися залежно від способу зберігання і приготування", - вказав Ансарі.
Проте комбуча з низьким вмістом цукру, яка зберігається в холодильнику, може бути смачним способом включити до раціону більше корисних бактерій, а також протизапальні антиоксиданти і рослинні сполуки з чаю, з якого вони виготовлені.
Паста місо
"Місо - це ферментована паста, яку зазвичай виготовляють із соєвих бобів, яка традиційно використовується в японських стравах. Завдяки процесу ферментації вона багата на пробіотики, які сприяють травленню, має насичений смак і є хорошим джерелом мінералів, таких як марганець і цинк", - пояснює Каллу.
Це означає, що місо може зміцнювати кістки, зуби та імунітет.
Сир зернистий
"У половині склянки сиру міститься близько 12 грамів білка", - каже Каллу.
Він також є хорошим джерелом кальцію, фосфору і вітамінів групи B, які підтримують здоров'я кісток і сприяють енергетичному обміну в організмі.
Кефір
"Кефір - це пікантний напій, який за консистенцією трохи густіший за молоко, але не такий густий, як йогурт. Цей недорогий напій, багатий на пробіотики, вивчався не тільки з погляду довгого списку корисних бактерій, які сприяють здоров'ю кишечника. Він також може знижувати рівень холестерину і має протизапальні властивості", - ділиться Вагнер.
Як молочний продукт, кефір також містить багато з тих самих поживних речовин, що й сир, які підтримують здоров'я кісток і обмін речовин.
Квашена капуста
"На відміну від сирої капусти, процес ферментації, який відбувається з квашеною капустою, позитивно впливає на її поживну цінність, що позитивно позначається на здоров'ї кишечника", - пояснює Каллу.
Цей пікантний продукт з капусти також містить клітковину, вітамін C, вітамін K, вітаміни групи B, залізо і калій, які підтримують здоров'я імунної системи, кісток, обміну речовин і крові.
Натто
Натто - це ферментований соєвий продукт, широко використовуваний в азіатській кухні, багатий на білок, мікроелементи й антиоксиданти, які підтримують здоров'я тканин, імунітет і обмін речовин.
Раніше УНІАН писав, що дієтологи назвали 6 смачних добавок до страв для здоров'я кишечника.
