Млинці та вафлі - це популярні страви на сніданок, чого не скажеш про пончики. Оскільки їх смажать у фритюрі і вони дуже солодка, це здається не підходящим варіантом.
Зірковий шеф-кухар Джеймі Олівер поділився з Еxpress поживним рецептом пончиків з медом, джемом з чорниці та йогуртом.
"Прекрасна чорниця додає яскравого кольору цим смачним домашнім пончикам, водночас збагачуючи нас вітаміном С, допомагаючи засвоювати залізо, яке міститься в обох видах борошна", - зазначив він.
Для приготування треба взяти:
- фініки - 100 г;
- цільнозернове борошно - 100 г;
- розпушувач - 1,5 ч.л.;
- звичайне борошно - 100;
- мелений мигдаль - 30 г;
- яйце - 1 шт.;
- чорниця - 320 г;
- оливкова олія;
- мед - 1 ст. л.
- грецький йогурт - 4 ст.л.
- мелена кориця - за смаком.
Спочатку видаліть кісточки з фініків і помістіть їхню м’якоть у кухонний комбайн з борошно, мигдалем, яйцем, дрібкою солі та 70 мл води.
Перемішайте все, поки не сформується куля тіста. Вимішайте його руками ще 2 хвилини.
Розкачайте тісто товщиною 1,5 см, потім за допомогою півлітрової склянки виріжте два кола. Візьміть кінець рулону харчової плівки, щоб вирізати отвір у центрі кожного з них, а потім використовуйте центральні кружечки та решту відрізів тіста, щоб знову розкачати його.
Повторюйте процес, доки не отримаєте чотири пончики, а потім приготуйте велику каструлю з киплячою водою. Залиште на повільному вогні, щоб злегка кипіло, і додайте пончики. Переверніть їх, коли вони будуть наполовину готові.
Потім поставте велику сковороду на середній вогонь з однією столовою ложкою олії, добре злийте воду з пончиків та обережно перемістіть їх у сковороду. Просмажте до золотистого кольору на 10 хвилин, регулярно перевертаючи, щоб утворилася гарна скоринка.
Коли вони виглядатимуть красивими та золотистими, додайте чорницю в сковороду і полийте її медом. Додайте туди пончики і переверніть їх декілька разів, вони на будуть повністю у цій глазурі. Подайте з йогуртом та посипте корицею для додаткового аромату.
Цікаві варіанти для сніданку
Раніше УНІАН розповідав, що Дженіфер Еністон їсть на сніданок. Її вівсяна каша наситить вас до обіду.
Голлівудська ікона Мерилін Монро також колись розповідала, чим снідає, щоб мати багато сил.
