Цибуля має досить тривалий термін служби, але розуміння правил її зберігання не тільки заощадить ваші гроші, а й зробить ваші овочі ще смачнішими.
Як пише Еxpress, багато людей для зберігання обирають нижню частину холодильника або кухонний стіл, але це помилка. Карен Ламар, експерт зі зберігання з Organic Cotton Mart, заявила, що найкращий спосіб довше зберегти цибулю свіжою – це тримати її подалі від вологи та сонячного світла.
"Правило зберігання цілої цибулі — зберігати її в прохолодному, сухому й темному місці. Однією з головних причин того, що цибуля псується, є те, що вона проростає", - пояснила вона.
Чи можна зберігати цибулю в холодильнику? Авжеж ні - адже там вона може увібрати багато зайвої вологи. Стільниця також не підходить через сонячні промені. Після проростання цей овоч стане надзвичайно гірким.
За словами Карен, є правила, як зберігати цибулю в квартирі. Найкраще місце для цього - ящик, шафа або темний куток кухні. Крім того, краще тримати її подали від картоплі, моркви та селери. Вони виділяють вологу, через що цибуля може згнити за лічені дні. Зберігати її краще у відкритому контейнері з гарною вентиляцією.
"Цибулі потрібно дихати, щоб залишатися свіжою. Зберігайте їх у сітчастих мішках або перфорованих контейнерах для стабільного повітряного потоку... Коли цибуля стане хрусткою та сухою, вона легко збережеться два-три місяці при кімнатній температурі в сітчастому мішку. Не забувайте дотримуватися правил сухості, темряви, вентиляції та ізоляції під час їх зберігання", - додала експертка.
Сітчасті мішки є найкращим способом зберігання цибулі. Вони пропускають повітря і не дають накопичуватися волозі. Також підходять паперові пакети та дротяні кошики. Головне - не залишайте її у пакеті.
"Очищену цибулю слід завжди зберігати в холодильнику, а не на відкритому повітрі, оскільки вона стає сприйнятливою до розмноження бактерій і псування. Перебування у вашому холодильнику в герметичному контейнері може продовжити термін його зберігання до 10-14 днів", - радить Карен.
Загалом, ціла цибуля може зберігатися до трьох місяців при правильному зберіганні, очищена - до двох тижнів, а нарізана – до одного тижня.
Поради щодо зберігання овочів
Раніше УНІАН розповідав, як зберігати буряк, аби він якнайдовше залишався свіжим.
Картоплю часто зберігають в холодильнику або у ящику на кухні. Однак, якщо зберігати її в неправильному місці, вона може дуже швидко згнити.
