Рідкий хлорофіл активно рекламують у соцмережах як простий спосіб, як скинути вагу без зусиль. Зелені напої, яскраві відео та історії "вдалого досвіду" створили враження, що достатньо додати кілька крапель у воду – і вага почне знижуватися сама.
Але якщо ви не знаєте, чи ефективний хлорофіл для схуднення, відгуки в Інтернеті – не найнадійніше джерело знань.
Нутріціолог і харчовий терапевт Ольга Войнікова пояснює в коментарі УНІАН, що за цим трендом більше маркетингу, ніж науки.
Для чого п'ють хлорофіл – коріння нового тренду в мережі
Експерт зазначає, що ажіотаж навколо хлорофілу має всі ознаки типового вірусного явища: емоційні історії, відсутність перевірюваних даних і спрощені обіцянки результату. Окремі особи навіть не можуть сказати напевно, для чого потрібен хлорофіл, і тим не менш вживають його.
При цьому, за її словами, важливіше те, що більшість людей насправді купують не натуральний хлорофіл із листя рослин, а хлорофілін – водорозчинний напівсинтетичний дериват, часто з додаванням міді. Саме його й п’ють, вважаючи "природним жироспалювачем".
"Доказів, що він зменшує вагу, у людей немає", – підкреслює Войнікова.
Вона пояснює, що плутанина виникла через кілька невеликих досліджень, у яких вивчали зовсім іншу речовину – екстракти тилакоїдів зі шпинату.
Ці мембрани зелених рослин містять хлорофіл разом з білками та ліпідами і в окремих короткострокових дослідженнях показували тимчасове підвищення ситості. Проте цей ефект безпідставно перенесли на будь-які "зелені краплі".
"Це різні речовини й різні механізми, узагальнювати не можна", – наголошує нутріціолог.
Войнікова також звертає увагу на те, що більшість популярних добавок – це натрій-мідний хлорофілін (E-141), а не натуральний хлорофіл з листя. Тому переносити дані з досліджень тилакоїдів на ці продукти некоректно.
Більше того, з її слів, люди часто плутають два різні продукти: екстракти тилакоїдів (отримані зі шпинату, що містять справжній хлорофіл) і рідкі краплі "хлорофілу" (зазвичай це напівсинтетична сіль). Саме другий хлорофіл для чого, якщо і корисний, то точно не для схуднення.
"Для них (рідких крапель "хлорофілу" – прим. редактора) переконливих даних щодо схуднення немає", – зазначив фахівець.
Проте навіть у випадку зі шпинатними екстрактами наукові дані залишаються обмеженими.
Експерт нагадує, що у 2023 році Європейське агентство з безпеки харчових продуктів відмовилося приймати твердження про те, що екстракт тилакоїдів сприяє зниженню ваги через відсутність доведеного причинно-наслідкового зв’язку. А отже, для рідкого хлорофілу таких тверджень тим більше не може бути.
Що відбувається з організмом, коли п'єш хлорофіл – кому небезпечні експерименти
Відповідаючи на питання, чи можна за допомогою хлорофілу схуднути, Войнікова пояснює: у дослідженнях із тилакоїдами йшлося не про спалювання жиру, а про тимчасовий вплив на відчуття ситості.
Через короткочасне гальмування ліпаз у кишківнику сигнали насичення можуть бути сильнішими, що іноді призводить до меншого споживання калорій під час наступного прийому їжі. Водночас, зазначає експерт, це не означає стабільного зниження маси тіла і не має нічого спільного з "жироспалюванням".
За словами нутріціолога, доросла здорова людина без хронічних захворювань теоретично може спробувати такі добавки, але очікувати користі не варто.
Хоча ризик від помірного експерименту зазвичай невисокий, проте ефект для схуднення фактично нульовий. Людина може зіткнутися з зеленуватим кольором випорожнень або дискомфортом у шлунково-кишковому тракті, але не з втратою жиру.
"Це марно витрачені гроші і час", – застерігає Войнікова.
Водночас експерт підкреслює важливий момент про хлорофіл для схуднення – як приймати не так важливо як кому приймати. Вона чітко окреслює групи, яким подібні експерименти категорично не підходять. Йдеться про:
- вагітних жінок і матерів, що годують;
- дітей і підлітків через відсутність доказів та безпечних дозувань;
- людей із захворюваннями печінки або порушенням обміну міді, зокрема хворобою Вільсона.
Вона пояснює, що хлорофілін часто містить мідь, а її надлишок може бути шкідливим, тим більше з урахуванням верхньої допустимої межі споживання (приблизно 5 мг/добу для дорослих).
Також, за словами нутріціолога, варто уникати хлорофілу людям з імунодефіцитними станами, онкологічними процесами, декомпенсованим діабетом та тим, хто має індивідуальну непереносимість. Якщо представники цих груп почнуть приймати хлорофіл для схуднення – шкода може проявитися через нудоту, спазми, діарею та зміну кольору калу.
Висновок
"По-перше, маркетинг і соцмережі: красиве "зелене" відео й неймовірні історії створили хайп. По-друге, кілька невеликих робіт зі шпинатними тілоїдами показали більшу ситість та скромніше зниження ваги проти плацебо у частини учасників – і це помилково швиденько перенесли на будь-які добавки хлорофілу, хоча це різні речовини і різні матриці", – підсумовує Войнікова.
Ольга Войнікова навчалася у Дніпровському державному медичному університеті, Національному університеті біоресурсів і природокористування України та Дніпровському національному університеті ім. Олеся Гончара.
Харчова терапевтка SOS Approach to feeding II рівня, SOFFI, RF. Нутриціологиня, психологиня. Членкиня Асоціації дієтологів України, ІАСАРАР, IAPFS, ASN.
