Підпишіться на нас в Google
Блискучі овочі та фрукти привертають увагу багатьох потенційних покупців у продуктових магазинах або на ринках. У Mashed розповіли, чи варто купувати блискучі кавуни.
Зазначається, що блиск на кавуні найчастіше вказує на те, що він недозрілий. Тому він не буде таким солодким і смачним.
У виданні поділилися, що стиглі кавуни повинні мати тьмяний, темний колір з матовою текстурою шкірки. Це одні з головних ознак ідеального кавуна.
Деякі фрукти утворюють шар, який називається околоплодником і служить захистом для плоду. Найзовнішній шар всередині околоплодника називається епікарпієм – це воскова плівка, що покриває плід і виробляється рослиною природним чином у міру росту. Саме вона надає фрукту блиск.
У кавунів зовнішнім шаром є шкірка. У міру дозрівання плід стає більш матовим.
Крім того, у виданні зазначили, що кавун не продовжуватиме дозрівати після відокремлення від рослини, на відміну від деяких інших фруктів. Це означає, що важливо вибирати кавун, який вже повністю готовий до вживання.
За даними Watermelon Times, у світі вирощується понад 1200 сортів кавунів, і всі вони ростуть трохи по-різному, і не всі втрачають блиск у міру дозрівання. Однак для багатьох видів кавунів наявність блиску є важливим індикатором того, що він недозрілий.
Крім того, у виданні додали, що варто звертати увагу на слід від місця, де лежав кавун під час росту. На стиглому кавуні ця пляма буде насичено-жовтого кольору, а бліда або біла пляма є вірною ознакою недозрілого кавуна.
Як краще нарізати кавун
Раніше фахівець з ножів Константіно Дельнеро розповів, як краще нарізати кавун. Він радить нарізати кавун трикутними шматочками.
Крім того, Дельнеро заявив, що для подачі кавуна з виделкою або зубочистками краще нарізати його кубиками. За його словами, це чудовий варіант, який мінімізує кількість відходів.
