Якщо не лікувати високий кров'яний тиск, він може призвести до безлічі проблем зі здоров'ям, збільшуючи ризик інфаркту, інсульту та серцевої недостатності. Крім ліків, прості зміни способу життя також можуть з цим допомогти. Як пише Prevention, одне з нових досліджень показало, що вживання бурякового соку знижує кров'яний тиск, однак чи дійсно це так, і чи варто вводити цей сік у свій раціон на постійній основі?
Що показало дослідження
У невеликому рандомізованому подвійному сліпому перехресному дослідженні, опублікованому в журналі Free Radical Biology and Medicine, дослідники пов'язали споживання бурякового соку зі зниженням артеріального тиску у літніх людей. Протягом трьох двотижневих періодів дослідження (з двотижневими перервами між кожним) учасникам було призначено або пити багатий нітратами буряковий сік, або плацебо-сік двічі на день, або полоскати рот ополіскувачем двічі на день протягом 30 секунд. Учасники були розділені на дві демографічні групи – молоді люди (віком від 18 до 30 років) і літні люди (віком від 67 до 79 років). Всього було 42 молодих людини і 36 літніх, що склало невелику групу з 78 осіб.
Метою дослідження було проаналізувати, як зміни бактеріальної флори в ротовій порожнині можуть впливати на рівень артеріального тиску. Тому дослідники постійно відстежували обидва показники.
Що показали результати
Дослідники дійшли висновку, що вживання бурякового соку може допомогти знизити кров'яний тиск у літніх людей (у молодшій групі гіпотензивного ефекту не спостерігалося). За словами кардіолога Падми Шеной, це "ймовірно, пов'язано зі зміною складу бактерій у порожнині рота".
Зокрема, дослідники виявили, що вживання бурякового соку призвело до "зниження кількості певних бактерій (таких як Prevotella) і збільшення кількості інших (таких як Neisseria і Rothia), які краще перетворюють харчові нітрати в оксид азоту – сполуку, що сприяє розслабленню кровоносних судин", – пояснила дієтолог-нутриціоніст Елізабет Адріан.
Як буряковий сік знижує кров'яний тиск?
Результати дослідження базуються на взаємозв'язку між нітратами, кров'яним тиском і мікробіомом порожнини рота. За допомогою вищезгаданих бактерій, що мешкають у роті, харчові нітрати перетворюються на оксид азоту, який може поліпшити здоров'я серця, розслабляючи кровоносні судини і посилюючи кровотік, сказала доктор Шеной. Більш того, нітрати часто зустрічаються в препаратах для контролю кров'яного тиску, додала вона. "Саме тому дієти з високим вмістом багатих на нітрати овочів, таких як шпинат, рукола і буряк, незмінно пов'язують з поліпшенням здоров'я судин", – підсумувала Адріан.
Чи варто спробувати?
"Згідно з цим дослідженням, лише у літніх людей спостерігалося незначне зниження артеріального тиску після вживання бурякового соку, і необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, у яких саме груп населення буде спостерігатися позитивна реакція", – сказала доктор Шеной.
Раніше лікарі назвали 7 трав і спецій, які допоможуть знизити кров'яний тиск.
