У Лондоні ресторан "Spring" повністю відмовився від використання матеріалів, які забруднюють навколишнє середовище.
Про це йдеться в сюжеті ТСН.
Читайте такожВелетенський кашалот помер на березі Англії (фото)
На кухні у ресторані використовують лише професійні гастроємності з металу чи скла. Посуд керамічний, навіть одноразові стаканчики та трубочки - із кукурудзяного крохмалю. Свій еко-проект розпочали торік і сьогодні гордо хизуються результатом.
За словами шеф-кухаря, найважче було домовитися з постачальниками, які привозили продукцію в поліетиленовій плівці чи пластмасових коробках. Дехто із них таки згодився використовувати багаторазові контейнери, а з іншими довелося припинити співпрацю.
"Spring" відвідує понад 15 тисяч клієнтів, тож своїм прикладом ресторатори намагаються їх надихнути бути більш дружніми до довкілля.
Як повідомляв УНІАН, за даними експертів Програми ООН з навколишнього середовища, щорічно через пластикове сміття гинуть мільйони морських, прісноводних і наземних птахів, які заковтують частинки пластика або заплутуються в пластикових сітках - і те, й інше викликає болісну смерть.
