Молоко вважається корисним вибором, особливо коли йдеться про здоров'я кісток і ріст м'язів. Його щоденне вживання має свої переваги.
Коров'яче молоко є джерелом білка, мінералів, таких як кальцій, магній і калій, пише Realsimple. Харчова цінність 1 склянки (249 грамів) незбираного молока, згідно з даними Міністерства сільського господарства США:
- калорії: 152;
- білки: 8,14 грама (г);
- вуглеводи: 11,5 г;
- жири: 6,9 г;
- кальцій: 306 міліграмів (мг);
- магній: 29,6 мг;
- фосфор: 251 мг;
- калій: 374 мг;
- натрій: 94,6 мг;
- невелика кількість цинку, селену та йоду.
Що відбувається, якщо пити молоко щодня
Зміцнює кістки
"Щоденне вживання молока підтримує здоров'я кісток завдяки вмісту кальцію, вітаміну D і фосфору, які сприяють їх зміцненню", – пояснила дієтолог Лорен Манакер.
"Кальцій – основний мінерал, який допомагає підтримувати кісткову тканину, тоді як вітамін D покращує засвоєння кальцію та підтримує ремоделювання кісток – процес заміни старої кісткової тканини новою. Фосфор працює разом із кальцієм, зміцнюючи структуру кісток, забезпечуючи їхню щільність і міцність", – додала Манакер.
Сприяє росту м’язів
"Молоко – це економічне та доступне джерело білка", – сказала Едрієнн Бітар, викладачка кафедри досліджень у галузі харчування в Корнельському університеті.
"У ньому містяться як сироваткові, так і казеїнові білки, які містять незамінні амінокислоти, необхідні організму для відновлення та нарощування м’язів", – пояснила Манакер.
Вона додала, що сироватковий білок швидко засвоюється, що робить його ідеальним для відновлення після тренування, оскільки він швидко доставляє амінокислоти до м’язів. Казеїн, з іншого боку, засвоюється повільніше, забезпечуючи поступове вивільнення амінокислот, які підтримують здоров’я м’язів протягом тривалого часу.
"Разом ці білки сприяють росту м’язів, силі та відновленню при регулярних тренуваннях", – сказала дієтолог.
Дає відчуття ситості
З молоком у щоденному раціоні ви будете почуватися ситішими. Це насамперед пов'язано з вмістом білка, зазначила Манакер:
"Молоко містить високоякісний білок, який уповільнює травлення і допомагає регулювати гормони голоду, забезпечуючи відчуття ситості на тривалий час".
Крім того, 2-відсоткове молоко або незбиране молоко містять жир, який ще більше підсилює цей ефект, забезпечуючи постійне джерело енергії, додала Манакер.
Сприяє здоров'ю серця
"Щоденне вживання молока підтримує здоров'я серця завдяки вмісту кальцію, калію та магнію", – сказала Манакер. Це пов'язано з тим, що всі три мінерали допомагають знизити високий кров'яний тиск – основний фактор ризику серцево-судинних захворювань.
За словами Манакер, кальцій допомагає кровоносним судинам правильно скорочуватися і розслаблятися, забезпечуючи безперешкодний кровотік. Водночас калій протидіє впливу натрію, а магній розширює кровоносні судини, тим самим регулюючи кров'яний тиск.
Недоліки щоденного вживання молока
"Для більшості людей щоденне вживання молока є безпечним і корисним, якщо у них немає алергії на молоко", – зазначила Манакер.
Аналогічно, якщо у вас непереносимість лактози, уникайте вживання молока.
Скільки молока слід пити
Рекомендована добова норма становить три порції молочних продуктів на день – це оптимальна кількість для дорослих.
Бітар зазначила, що три порції молока або молочних продуктів допомагають більшості людей досягти рекомендованої добової норми споживання кальцію. "Однак жінкам старше 50 років необхідно 4 порції молока або молочних продуктів, щоб досягти рекомендованої добової норми в 1200 міліграмів кальцію на день", – уточнила Бітар.
Інші новини про здоров'я
Раніше дієтологи назвали 4 ранкові звички, які допоможуть схуднути. Ці 4 поради допоможуть швидко скинути вагу і утримувати її на бажаній позначці на вагах.
Також дієтолог відповіла, чи можна їсти морозиво діабетикам. За її словами, морозиво може вписатися в здоровий раціон, але потрібно враховувати кілька моментів, перш ніж його купити.
