Останнім часом все більшої популярності набуває кава з незвичайною добавкою, яка на перший погляд може викликати неабияке здивування. Цим доповненням є функціональні гриби, відомі також як адаптогени, пише WP kuchnia.
Видання пояснює, що ці гриби не мають нічого спільного з їстівними грибами, які ми знаємо з супів чи соусів, а тим більше з галюциногенними речовинами.
"У каву найчастіше додають екстракти двох конкретних видів: гриб "левова грива" або ще одна його назва - сопловик їжаковий (Lion’s Mane) та кордицепс (Cordyceps)", - йдеться в статті.
Наголошується, що це поєднання – не вигадка сучасного маркетингу, а повернення до традицій східної медицини, втілене у зручній для сучасної людини формі.
Як зазначає видання, головною проблемою після вживання звичайної кави є різкий приплив енергії, за яким часто слідують роздратованість, тремтіння рук і різке падіння енергії. Виявляється, що додавання адаптогенних грибів забезпечує стабільне вивільнення енергії.
Користь від кави з грибами
"Сопловик їжаковий сприяє виробленню фактора росту нервів (NGF), що покращує пам'ять, прискорює засвоєння інформації та усуває так званий "мозковий туман". У свою чергу, кордицепс сприяє оксигенації клітин та виробленню аденозинтрифосфату (АТФ), що дарує відчуття природної бадьорості без ефекту серцебиття", - пояснюється в публікації.
Видання зауважило, що завдяки цьому концентрація стає глибокою, а розум залишається ясним протягом багатьох годин після випитої чашки.
Як пити каву з грибами?
Видання поділилося, що найпростіший спосіб - це придбати готові суміші меленої або розчинної кави, які вже містять необхідну дозу екстрактів. Однак, якщо у вас є улюблена кава, можна придбати чистий екстракт у вигляді порошку й додавати його в напій самостійно.
"Достатньо додати пів чайної ложки порошку до свіжозавареного напою", - уточнює видання.
Більше того, щоб напій був ще ефективнішим, видання радить змішати його з невеликою кількістю жиру, наприклад, олією MCT - тригліцериди середнього ланцюга або топленим маслом.
"Жир допомагає краще засвоювати деякі сполуки, що містяться в грибах, і робить каву смачною та кремовою. Це ідеальний спосіб розпочати день, який реально підтримує нервову систему", - зазначається в публікації.
Інші факти про каву
Раніше УНІАН повідомляв, що за словами дослідників, в каві сполуки активують рецептор NR4A1 - своєрідний "датчик" в організмі, який допомагає зменшувати пошкодження клітин, регулює запалення та підтримує відновлення тканин. Пояснюється, що саме ці процеси пов’язані зі старінням і розвитком хронічних хвороб.
Також ми писали, що на ринку Європи частіша стали фіксувати випадки продажу підробленої кави. Стало відомо, як шахраї підробляють кавові зерна.
