Американські вчені з'ясували, що хімічні сполуки, що виробляються організмом при голодуванні й обмеженні калорій, чинять омолоджувальний ефект.
Вони проаналізували, як β-гідроксибутират - бета-гідроксимасляна кислота - впливає на процеси старіння, передає EurekAlert!.
Читайте такожЧим корисне голодування: результати нового дослідження
Варто зазначити, що гідроксибутират утворюється в печінці при окисленні жирних кислот ц період голодування, низькокалорійних дієт та інтенсивних фізичних вправ.
Виявилося, що саме ця сполука забезпечує зв'язок між обмеженням калорій, які надходять в організм, й уповільненням старіння.
Крім того, бета-гідроксимасляна кислота має ефект омолодження ендотеліальних клітин, з яких складається поверхня кровоносних і лімфатичних судин.
Раніше біологи Массачусетського технологічного інституту з'ясували, що голодування протягом 24 годин здатне призупинити старіння стовбурових клітин кишечника.
