Підпишіться на нас в Google
Гарбузовій олії приписують чимало майже чудодійних властивостей - від захисту серця до покращення роботи простати. Однак наукові дані свідчать, що її користь не варто перебільшувати. Це цінний рослинний продукт, але не ліки, пише Wellandfit.
Як зазначили у виданні, гарбузову олію виготовляють шляхом віджимання насіння гарбуза, а її склад може залежати від сорту гарбуза та способу переробки. Згідно з дослідженнями, значну частину її жирів становлять ненасичені жирні кислоти, зокрема вона містить багато лінолевої та олеїнової кислот.
Крім того, в ній є токофероли, тобто сполуки, що належать до родини вітаміну Е, фітостероли та різні рослинні фенольні сполуки.
"З огляду на це гарбузову олію цілком обґрунтовано можна вважати цінною харчовою олією. Однак було б великим перебільшенням стверджувати, що сама по собі вона запобігає захворюванням або лікує їх", - наголосили у статті.
Чи справді гарбузова олія корисна для серця
За словами авторів, певні наукові дані про користь гарбузової олії для серця є, але поки що їх недостатньо, щоб обіцяти ефект, подібний до дії лікарських препаратів.
В одному дослідженні взяли участь 35 жінок у постменопаузі. У групі, яка вживала гарбузову олію, через 12 тижнів спостерігали сприятливі зміни, зокрема рівня холестерину ЛПВЩ (ліпопротеїдів високої щільності, або "хорошого" холестерину).
Однак дослідження було дуже невеликим, тому, зазначається, на його основі не можна робити загальні висновки про те, що гарбузова олія покращує показники ліпідів крові у всіх людей.
"З погляду харчування значно важливіше те, що гарбузова олія - це рослинна олія, яка містить ненасичені жирні кислоти. Якщо використовувати її як частину збалансованого раціону замість менш корисних джерел жирів, це може бути виправданим", - підкреслило видання.
Утім, принцип "чим більше, тим здоровіше" тут також не працює: олія є висококалорійним продуктом, як і інші харчові олії.
Чи справді гарбузова олія може впливати на простату
У дослідженні 2021 року за участю чоловіків зі збільшеною простатою на тлі вживання гарбузової олії спостерігалося покращення симптомів, хоча стандартне медикаментозне лікування продемонструвало сильніший ефект. Самі дослідники наголосили на необхідності подальших досліджень.
У більшому дослідженні за участю понад 1400 чоловіків, яке тривало один рік, вживання самого гарбузового насіння дало сприятливі результати щодо деяких симптомів із боку нижніх сечових шляхів, тоді як результати використання екстракту гарбузового насіння не мали чіткої відмінності від плацебо.
У статті підкреслили: це також показує, наскільки важливо розрізняти гарбузове насіння, гарбузову олію та різні екстракти.
Автори підсумували: гарбузова олія не замінює урологічного обстеження або лікування, призначеного лікарем.
Чи має гарбузова олія антиоксидантну дію
Через токофероли, фенольні сполуки та інші рослинні компоненти, які містяться в гарбузовій олії, численні лабораторні дослідження вивчали її антиоксидантні та протизапальні властивості.
Однак комплексний науковий огляд 2023 року також звертає увагу на те, що значна частина даних про позитивні ефекти походить із досліджень клітинних культур або експериментів на тваринах.
"Це важлива відмінність. Те, що демонструє антиоксидантний ефект у лабораторії, ще не означає, що в організмі людини воно так само значно знижує ризик певного захворювання", - наголосили у виданні.
Скільки гарбузової олії вживати
У статті зазначається, що з погляду дієтології немає потреби влаштовувати собі спеціальні "курси" прийому олії. Набагато природніше включати її до складу страв. Завдяки характерному смаку вона добре підходить до салатів, крем-супів, запечених овочів.
"Оскільки це продукт із високою енергетичною цінністю, його варто вживати помірно та не додавати як зайві калорії до раціону, який і без того багатий на жири. Також не варто плутати гарбузове насіння з гарбузовою олією: на відміну від олії, цільне насіння забезпечує організм також значною кількістю білка, клітковини та мінеральних речовин", - застерегли у виданні.
Раніше УНІАН писав, що одна столова ложка олії розторопші перед сніданком може підтримати печінку. Вона містить ненасичені жирні кислоти, вітамін Е, однак не має особливих "детоксикаційних" властивостей, про які часто пишуть у соцмережах.
