Млинці - це проста і дуже відома повсякденна страва, але в період Масляної вони стають особливо популярними. До цього свята традиційно готують велику порцію солоних і солодких млинців для всієї родини. Мак - один із найкращих варіантів десертних налисників. Він добре поєднується з яблуками, родзинками, горіхами, медом та іншими продуктами для солодких млинців.
Рецепт млинців із маком
- Яйце куряче - 2 шт.
- Молоко - 0,5 л.
- Борошно пшеничне - 200 г.
- Вершкове масло - 30 г.
- Сіль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
- Мак - 150 г.
- Молоко - 180 мл.
- Мед - 2 ст. л.
Мак залити молоком і закрити кришкою. Залишити для набухання на ніч. Можна купити готову макову начинку - тоді замочувати не потрібно. Для тіста розтопити вершкове масло, додати сіль, цукор, молоко і яйця, перемішати. У кілька підходів просіяти борошно через сито і замісити тісто. Залишити його настоюватися на півгодини.
Сковороду один раз змастити олією і випекти млинці. У набряклий мак покласти мед і перемішати. Збити мак блендером на середній швидкості. Половину маку викласти в миску, другу половину збити в кашу на високій швидкості. Змішати два види маку. Один бік млинця повністю змастити маком і загорнути трубочкою. Подавати гарячими до чаю або кави.
Читайте також інші рецепти:
