Багато українців не уявляють святковий стіл без класичного салату Мімоза. Невідомо, хто і як придумав цю страву, але вона швидко полюбилася людям. У її складі немає нічого екзотичного, а інгредієнти ідеально пасують один одному.
Ми розповіли, як готується розкішна Мімоза - рецепт святкової закуски доступний абсолютно кожному. Правильно приготована страва може змагатися з такими шедеврами, як Олів'є або крабовий салат.
Салат Мімоза - класичний рецепт
Для приготування підготуйте яйця, овочі та рибну консерву. Деякі кулінари також додають рис або плавлений сирок - усе залежить від уподобань.
Повний список інгредієнтів:
- банка консервованої риби;
- 1 велика картопля;
- 2 середні моркви;
- 3 яйця;
- 100 грамів твердого сиру;
- половина цибулини;
- 4 столові ложки майонезу.
Яйця, картоплю та моркву зваріть до готовності й остудіть. Консерви можна брати будь-які, але особливо святковою виходить Мімоза з тунцем. Злийте з риби рідину та розімніть виделкою. Щоб рибна маса була смачною та однорідною, вмішайте в неї трохи майонезу.
Цибулину наріжте дрібним кубиком. Салат Мімоза вийде набагато смачнішим, якщо заздалегідь замаринувати овоч - раніше ми розповідали, як робити мариновану цибулю. Натріть на дрібній тертці всі овочі, сир і яйця (білки окремо від жовтків).
Потім збираємо класичний салат Мімоза - шари по порядку мають бути такими: картопля - морква - цибуля - риба - сир - білки - жовтки. Кожен шар трохи змастіть майонезом і підсоліть. Готову страву залиште в холодильнику для просочення на 1-2 години. Перед подачею можна додати зелень зверху для прикраси.
